Orecchiette tészta cukkinivel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 444, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 45 G., rost 3 G., koleszterin 13 mg, nátrium 552 mg, cukor 5 G.
Kalória 444, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 45 G., rost 3 G., koleszterin 13 mg, nátrium 552 mg, cukor 5 G.
Hogy a gyerekeket is ösztönözd az egészséges cukkinifogyasztásra, főzd tésztával! Mindenki szereti a tésztát. Ebben a receptben a cukkinit addig pároljuk, amíg szét nem esik, és egy része szósszal párolódik. A kész tésztát bőségesen megszórjuk parmezán sajttal, és senki sem fogja visszautasítani ezt az élvezetet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze orecchiette tészta (kb. egy 450 g-os csomag fele)
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 cukkini (sárga és/vagy cukkini), levágott végekkel, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, cukkini, cukkini, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Add hozzá az orecchiette-t a forrásban lévő vízhez, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Önts 1,5 csésze tésztafőző vizet egy mérőpohárba, tedd félre, majd szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.A főzés során az időzítés kulcsfontosságú. A fokhagymát és a cukkinit azonnal pirítsuk, miután a tésztát a forrásban lévő vízbe tettük, így minden egyszerre fő meg.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat és a fokhagymát egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes-magas lángon. Főzd, kevergetve, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, 1-2 percig. Add hozzá a cukkinit és fél teáskanál sót. Vedd vissza a lángot közepesre, fedd le, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a cukkini nagyon puha nem lesz és elkezd szétesni, 6-8 percig.
- Adjunk hozzá 3/4 csésze tésztafőző vizet a cukkinihez, és forraljuk fel. Főzzük, kevergetve és egy fakanállal tördelve a cukkinit, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk fel, hogy jól bevonja. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még tésztafőző vizet. Ízlés szerint sózzuk.
- Oszd el a tésztát a tányérok között. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg parmezánnal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
