A legjobb sütőben sült csirke
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 527, összes zsír 39 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 150 mg, nátrium 531 mg, cukor 0 G.
Kalória 527, összes zsír 39 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 150 mg, nátrium 531 mg, cukor 0 G.
A klasszikus sült csirke elkészítésének számos különböző módját tesztelték, és ez a citrommal, fokhagymával és fűszernövényekkel töltött csirke receptje győzedelmeskedett az íz és az elkészíthetőség tekintetében. Egyszerűségében tökéletes! Az is kiderült, hogy az olívaolaj, és nem a vaj adja a legropogósabb, aranybarna kérget.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 egész csirke, súlya 1,5–1,8 kg
- 1 citrom, 8 cikkre vágva
- 1 fej fokhagyma, keresztben félbevágva
- 3 szál vegyes friss fűszernövény (kakukkfű, rozmaring és zsálya)
- 1/4 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Papírtörlővel töröld szárazra a csirkét. Dörzsölj 4 teáskanál sót a csirke külsejére és a belsejébe. Hagyd a csirkét szobahőmérsékleten 1 órán át állni, hogy a só beszívódjon. Vagy fedő nélkül hűtőben is tárolhatod holnapig.
- Helyezz egy rácsot egy alufóliával bélelt tepsibe. Helyezd a rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy közepes tálban keverd össze a citromgerezdeket, a fokhagymát és a fűszernövényeket 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál fekete borssal. Helyezd a citromokat, a fokhagymát és a fűszernövényeket a csirke belsejébe. Kösd össze a csirkecombokat konyhai zsineggel, és a szárnyvégeket tedd a hát alá. Tedd a csirkét az előkészített tepsire. Ha hűtőszekrényben tároltad a csirkét, sütés előtt hagyd szobahőmérsékleten 30 percig-1 órán át.
- Sütés előtt közvetlenül kend meg a csirke külsejét olajjal, minden sarkába benyomkodva, hogy egyenletesen piruljon. Süsd a csirkét, a serpenyőt 35 perc után forgatva, amíg a bőre aranybarna és ropogós nem lesz, és a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 68°C-ot nem mutat, 70-80 percig (a belső hőmérséklet 74°C-ra emelkedik, amíg a csirke pihen).
- Hagyjuk a csirkét 20 percig pihenni a sütőlapon (ne fedjük le alufóliával, különben a madár megpárolódik, és a bőre nem lesz ropogós).
- Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és távolítsd el a citromot, a fokhagymát és a fűszernövényeket. Vágd darabokra a madarat, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
