Sando gyümölcsökkel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Sando gyümölccsel

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 453, összes zsír 24 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 53 G., rost 5 G., koleszterin 82 mg, nátrium 319 mg, cukor 25 G.

A sando szendvicsek, amelyeket jellemzően nassolnivalóként vagy reggelire fogyasztanak, állítólag több mint egy évszázaddal ezelőttről származnak Japánból. Pékségekben, kávézókban és kisboltokban árulják őket, de valójában otthon is könnyen elkészíthetők. A lényeg, hogy friss, érett gyümölcsöt válasszunk (egyet vagy többet – mindegy). Rendezzük el őket tejszínhabbal vastag fehér kenyérszeletek között. A sando szendvicsek nem csak az ízről szólnak; a tálalás is nagy szerepet játszik: a szelet szépsége attól függ, hogyan rendezzük el a gyümölcsöket. Találhatsz ötleteket az interneten, vagy használd a fantáziádat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 kis kivi, meghámozva és hosszában félbevágva
8 közepes méretű eper, megtisztítva és hosszában félbevágva
1 mangó, 16 darab 0,8 cm vastag és 4 cm hosszú szeletre vágva.
1 csésze hűtött, sűrű tejszínhab
1,5 evőkanál cukor
1/4 teáskanál vanília kivonat
8 1/2 hüvelyk vastag szelet bolti vagy házi készítésű shokupan (japán tejkenyér; lásd a megjegyzést)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kiwi, mangó, fehér kenyér, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Óvatosan töröld szárazra a kivit, az epret és a mangót papírtörlővel.
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot, és verd addig, amíg majdnem kemény csúcsok nem képződnek. Vigyázz, ne verd túl a tejszínt, de elég kemény legyen ahhoz, hogy a szendvics egyben maradjon.

Helyezd a tejes kenyeret egy vágódeszkára két sorban, mindegyik szeletet négyenként. Kend el egyenletesen a felvert tejszín nyolcadát minden szeleten.
Helyezz egy fél kivit minden alsó kenyérszelet közepére. Helyezz egy fél epret minden alsó kenyérszelet sarkába, a szélesebb végével a kivi felé. Helyezz egy mangószeletet az eper és a kivi közé.
Minden alsó szendvics tetejére tegyél egy felső kenyérszeletet, tejszínes felével lefelé.
Minden szendvicset szorosan és biztonságosan csomagolj be egy darab műanyag fóliába, majd nyomd le enyhén és egyenletesen a kezeddel. Hűtőszekrényben 2 órán át, de legfeljebb 8 órán át tárold.
Csomagold ki a szendvicseket, és ha szükséges, óvatosan vágd le a héjukat egy recés késsel. Vágd félbe a szendvicseket átlósan, a vágások között töröld tisztára a pengét.

Jegyzet

A bolti tejkenyér, amely általában tökéletesen szögletes, a legjobban illik ezekhez a szendvicsekhez. Azonban a házi készítésű shokupan is megfelelő. A szendvicsek héját összeállítás előtt le lehet vágni, de ha ezt utólag tesszük meg, akkor rendezettebbek lesznek.