Karibi stílusú csirke roti

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a hihetetlen karibi csirkeétel izgalomba hozza az ízlelőbimbóidat. A csirkét gazdag kókuszmártásban pároljuk, fűszerekben és zöldségekben gazdagon. Könnyen elkészíthető és gyorsan elfogy. Lédús, bőr nélküli, csontozott csirkecombokból készül. Tálaljuk a csirkét pitával mártogatáshoz, hogy minden cseppjét élvezhessük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 teáskanál currypor
0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű + 3 szál
6 db bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 700 g), 4 darabra vágva
1 doboz (400 g) cukrozatlan kókusztej (ne rázza fel)
1 hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2 evőkanál apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
1 skót paprika, habanero vagy serrano paprika (vagy fél), kimagozva és finomra aprítva, opcionális
1 csomag (280 g) lavash (5 lepénykenyér)
1 csésze fagyasztott zöldborsó és sárgarépa keverék (felengedve)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, kókusztej, Habañero paprika, serrano paprika, borsó, sárgarépa, curry, vegyesfűszer, koriander, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a curryport, a szegfűborsot, az apróra vágott kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket, majd tegyük félre.
Fedjük le a kókusztej felszínéről a 2 evőkanálnyi tejszínt, tegyük át egy nagy lábasba vagy edénybe, és közepes lángon olvasszuk fel. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük, közben forgatva, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig; majd tegyük át egy tányérra.

Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a chilipaprikát és a kakukkfűágakat a fazékhoz, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Tedd vissza a csirkét a fazékba 1/4 csésze vízzel együtt; keverd meg. Add hozzá a kókusztejet (beleértve a konzervben maradt kókuszkrémet is). Tépj 1 pitakenyeret apró darabokra, add a fazékhoz, és forrald fel. Vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és főzd, amíg a folyadék besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
Tálalás előtt melegítse újra a maradék lavást a mikrohullámú sütőben. Vegye ki a kakukkfűágakat a serpenyőből, és adja hozzá a borsót és a sárgarépát. Főzze, amíg a zöldségek átmelegednek, körülbelül 2 percig. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Szórja meg korianderrel, és tálalja a maradék lavással.

Kategóriák:

recept / Könnyű csirkereceptek / Nyári ételek / Főételek / Zöldségek és gombák / Madár / Karibi konyha

Receptgyűjtemények