Mázas csirkeszárny receptek

Készítsd el kedvenc nassolnivalódat új módon.

Ha nem rajongsz a kéksajtos mártogatósért vagy a Buffalo ízű előételekért, ne aggódj! Séfjeink új szárnyrecepteket készítettek neked. Ezek az édes, ragacsos máz és a hihetetlen íz tökéletes kombinációját kínálják – valószínűleg el fogod felejteni az összes többi csirkeszárny receptedet! Válaszd ki a kedvencedet az alábbi listából, és tálald ranch öntettel és mártogatóssal.

Készítsd elő a szárnyakat

1,8 kg csirkeszárnyat (az ízületeknél vágjuk el, a végeit távolítsuk el) keverjünk össze 1 teáskanál sóval és egy pár csipet borssal.

A sütőben

Oszd el a szárnyakat két kivajazott, peremes tepsi között, és rendezd el őket egyetlen rétegben. Süsd 245°C-on körülbelül 45 percig, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek.

Rántott

Egy nagy, széles lábasban hevítsünk 5 cm növényi olajat 190°C-ra. Forgassuk meg a szárnyakat 1/4 csésze liszttel. Süssük őket részletekben aranybarnára, körülbelül 15 percig. Egy szűrőkanál segítségével tegyük át egy sütőlapra helyezett rácsra. Helyezzük előmelegített sütőbe 90°C-ra, hogy a szárnyak melegen maradjanak, amíg a többit sütjük.

Válasszon mázat

Válassz egyet az alábbi ízkombinációk közül, és keverd össze a forró csirkeszárnyakat a mázzal egy nagy tálban. Ezután tedd át egy tányérra.

Ananásszal, karibi stílusban

Egy lábasban forraljunk fel 1/2 csésze ananászlekvárt, 1/3 csésze desztillált fehér ecetet, 1/4 csésze vizet, 2 evőkanál barbecue szószt és melaszt, 2 teáskanál jerk fűszerkeveréket, szójaszószt és reszelt gyömbért, valamint 1 teáskanál Scotch Bonnet chiliszószt. Csökkentsük a hőt, és pároljuk lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Keverjük hozzá a csirkeszárnyakat.

Édes thai chilivel

Egy lábasban közepesen magas lángon pároljunk 4 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1 apróra vágott fresnói chilipaprikát növényi olajon 1-2 percig. Adjunk hozzá fél csésze édes thai chiliszószt és vizet, 3 evőkanál halszószt, 1 evőkanál lime-levet és 2 teáskanál chili-fokhagymás szószt. Pároljuk lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 8-10 percig. Keverjük hozzá a szárnyakat, adjunk hozzá negyed csésze apróra vágott koriandert és földimogyorót. Tálaljuk lime-gerezdekkel.

Kreol mustárral

Egy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 6 evőkanál vajat, adjunk hozzá 1 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet és Cajun fűszerkeverék és 1/4 teáskanál cayenne borsot. Vedd le a tűzről, és keverj hozzá 1/4 csésze kreol mustárt, 1 evőkanál worcestershire szószt és mézet. Forgasd össze a csirkeszárnyakkal.

Tso tábornok csirkéje

Keverjünk össze 1/4 csésze rizsecetet és vizet, 3 evőkanál szójaszószt, kristálycukrot, sötétbarna cukrot, ketchupot és 1/2 teáskanál szezámolajat; tegyük félre. Egy lábasban közepesen magas lángon pároljunk 10 szárított arbol chilipaprikát, 1 evőkanál apróra vágott gyömbért és fokhagymát növényi olajban 1-2 percig. Adjuk hozzá az ecetes keveréket, és forraljuk fel. Adjunk hozzá 2 teáskanál kukoricakeményítőt, 1 evőkanál vízzel elkeverve. Pároljuk, amíg besűrűsödik, 20-30 másodpercig. Keverjük hozzá a szárnyakat. Díszítsük szeletelt újhagymával.