Klasszikus garnélarák bojli az utcán
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Tápérték adagonként:
Kalória 580, összes zsír 28 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 44 G., rost 6 G., koleszterin 264 mg, nátrium 783 mg, cukor 7 G.
Kalória 580, összes zsír 28 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 44 G., rost 6 G., koleszterin 264 mg, nátrium 783 mg, cukor 7 G.
Egy nagy garnélarák bojli remek ürügy arra, hogy összegyűljünk a barátokkal a kertben, de otthon is elkészíthetjük egy nagy fazékban a tűzhelyen. A nagy garnélákat füstölt kolbásszal, héjában sült krumplival, csöves kukoricával és fűszerekkel pároljuk, majd a levet leszűrjük, és az edény tartalmát az asztal közepére tesszük, ahol a csapat már összegyűlt, és egy hideg sör várja. A bojlit forró szósszal és citromcikkekkel locsolhatjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 üveg 0,33 l-es lager vagy pale ale sör
- 4 citrom, félbevágva, plusz extra gerezdek a tálaláshoz
- 1 csésze tenger gyümölcsei fűszerkeverék, például Old Bay
- 20 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 1 csokor friss kakukkfű (20-22 szál)
- 1,3 kg apró burgonya
- 12 kukoricacső, meghámozva és félbetörve
- 1 kg előkészített andouille kolbász, 5 cm-es darabokra vágva.
- 2 kg nagy, hámozatlan garnélarák (U15)
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- Apróra vágott friss petrezselyem, a szóráshoz
- Csípős szósz, tálaláshoz
- Speciális felszerelés44 literes kültéri főzőedény, konyhai madzag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, kukorica, citrom, világos sör, garnélák, andouille kolbász, Old Bay fűszerkeverék, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsd a sört egy 44 literes (12 gallonos) kültéri főzőedénybe, és adj hozzá 16 liter (4,5 gallon) hideg vizet. Facsard ki a citromok feleinek levét, majd add a citromokat a fazékhoz. Add hozzá a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket és a fokhagymát. Kösd össze a kakukkfűágakat egy konyhai zsinórral, és add a fazékhoz. Fedd le, és forrald fel.
- Tedd a burgonyát a serpenyőbe, és főzd puhára, körülbelül 10 percig. Add hozzá a kukoricát és az andouille kolbászt, és párold, amíg átmelegszik, körülbelül 10 percig. Add hozzá a garnélát, és főzd rózsaszínűre, körülbelül 5 percig.
- Óvatosan öntsd le a folyadékot, és öntsd a serpenyő tartalmát egy nagy tálalótálra, egy peremes tepsire vagy közvetlenül egy sütőpapírral bélelt asztalra. Locsold meg olvasztott vajjal, majd szórd meg petrezselyemmel. Citromgerezdekkel, olvasztott vajjal és csípős szósszal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
