Idő: 5 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Nem kell a tengerparton élned ahhoz, hogy élvezd az új-angliai stílusú tengeri herkentyűs bojlit. Használj helyben beszerzett garnélarákot. Lassú tűzhelyen párold a burgonyát a fűszerekkel, majd add hozzá a kukoricát, a garnélarákot és a füstölt kolbászt. Finom és ízletes étel.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze tenger gyümölcsei fűszerkeverék, például Old Bay
• 2 nagy sárga kukoricacső, 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 600 g nagy garnélarák héjában, bélerek nélkül
• 200 g füstölt lengyel kolbász, hosszában félbevágva és 5 cm-es darabokra vágva.
• 3 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve
• 2 babérlevél
• 2 közepes fej vöröshagyma, mindegyik 8 cikkre vágva
• 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé
• Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
• 1,3 kg nagyon apró piros burgonya (kb. 2,5 cm átmérőjű)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörös burgonya, kukorica, fokhagyma, petrezselyem, citromlé, garnélák, kolbász, babérlevél, Old Bay fűszerkeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a burgonyát, a fokhagymát, a babérlevelet, a hagymát és 2 evőkanál tenger gyümölcsei fűszerkeveréket egy 6 literes lassú főzőbe, majd önts rá 4 csésze vizet. Keverd meg. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 4 órán át.
2. lépés
• Vedd le a fedőt, és vedd vissza a lángot magasra. Óvatosan add hozzá a kukoricát, a garnélát, a kolbászt és a maradék 2 evőkanál tenger gyümölcsei fűszerkeveréket. Fedő alatt főzd 30-45 percig, amíg a garnélarák rózsaszínűek nem lesznek, a kolbász pedig átmelegszik. Óvatosan keverd hozzá a petrezselymet és a citromlevet.
3. lépés
• Tálaljuk közvetlenül a lassú főzőből, vagy tegyük át a bojlit egy nagy tálba, és tálaljuk azonnal kenyérrel.

Szavazatok: 3