Garnélarák bojli

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 379, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 225 mg, nátrium 735 mg, cukor - G.

Az Egyesült Államokban, amikor egy nagyobb csoport összegyűlik garnélarákot enni, gyakori, hogy nem csak megfőzik, hanem meg is főzik. A bojlikat jellemzően a szabadban, nagy fazékban készítik, ahol egész burgonyát, csöves kukoricát, kolbászt és különféle zöldségeket először fűszerekben párolnak, majd hozzáadják a garnélarákot vagy más tengeri herkentyűket. A keveréket forrásban lévő vízben áztatják, majd a húslevest kiöntik, és a bojli tartalmát újságpapírra öntik, amelyet az asztal közepére terítenek ki, amely körül a csoport összegyűlik. Ez nemcsak egy söröző falatot, hanem egy laktató, teljes értékű étkezést eredményez. Ahhoz, hogy a bojli összetevői jobban összeérjenek egymás ízeivel, ajánlott a bojlilevest egy hordozható hűtőszekrénybe önteni, és 10-15 percig ázni hagyni, mivel az ilyen típusú hűtőszekrény nemcsak alacsonyan tartja a hőmérsékletet, hanem a hőmérsékletet is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Boyle

1 kg nagy, hámozatlan garnélarák (16/20)
360 ml lager vagy világos sör
2 citrom, félbevágva
0,5 evőkanál tenger gyümölcseihez való fűszerek
10 gerezd fokhagyma, meghámozva
Fél csokor kakukkfű (10-12 szál)
0,7 kg apró burgonya
6 kukoricacső, meghámozva és félbetörve
500 g andouille kolbász vagy bármilyen füstölt sertéskolbász, 5 cm-es darabokra vágva.
apróra vágott petrezselyem tálaláshoz
Speciális felszerelés: mobil hűtőszekrény 24–28 literes tároláshoz.

Forró krémes szósz

110 g vaj
2 evőkanál csípős szósz
Fél citrom leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, andouille kolbász, kukorica, burgonya, világos sör, halfűszer, csípős szósz, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljuk fel a garnélát.

Öntsd a sört és a 4 liter hideg vizet egy nagy lábasba. Facsard bele a citromlevet, és keverd meg. Add hozzá a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Forrald fel a keveréket. Ezután add hozzá a burgonyát, és főzd félig puhára, körülbelül 6-7 percig.
Tedd a kukoricát és a kolbászt a hordozható hűtőszekrénybe, öntsd hozzá a húslevest és a burgonyát, majd szorosan zárd le a fedelet. Hagyd állni 10 percig.

Ezután adjuk hozzá a garnélát a leveshez, és zárjuk le újra a fedelet. Hagyjuk további 10–12 percig főzni.

Forró krémes szószKözben olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat. csípős szósz, citromlé és 0,5 teáskanál só.

Öntsd le a folyadékot a hűtőszekrényből, és tálald a garnélát és a zöldségeket fűszeres tejszínes mártással. Szórd meg petrezselyemmel.