Tészta rakottas krémes parmezánmártásban
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 926, összes zsír 59 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 63 G., rost 4 G., koleszterin 150 mg, nátrium 1018 mg, cukor 10 G.
Kalória 926, összes zsír 59 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 63 G., rost 4 G., koleszterin 150 mg, nátrium 1018 mg, cukor 10 G.
Ha szereted a sűrű, sajtos szószban sült tésztát, akkor ezt a rakott ételt is értékelni fogod, amely szó szerint tele van ragacsos parmezán sajttal, sós pancettadarabkákkal és zöldborsóval. A tetején pedig ropogós zsemlemorzsával vonják be a puha rakott ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 450 g közepes héjú tészta
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 csésze frissen reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 170 g pancetta, finomra aprítva
- 1/4 csésze liszt
- 3 csésze teljes tej
- 2 csésze tejszín
- 2 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylós tészta, panko zsemlemorzsa, Parmezán sajt, pancetta, borsó, tej, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit, majd tedd félre.
- Forralj fel egy fazék vizet, és ízesítsd bőségesen sóval. Főzd a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, tedd át a tésztát egy nagy tálba, és tedd félre.
- Közben egy közepes tálban keverjük össze zsemlemorzsa, olívaolaj, 1 evőkanál parmezán, 1 teáskanál só és 1/2 teáskanál fekete bors; tedd félre.
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a pancettát, és gyakori kevergetés mellett főzzük ropogósra, körülbelül 8 percig. Egy szűrőkanál segítségével tegyük a pancettát a zsemlemorzsás keverékkel elkevert tálba, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja.
- Melegítsd fel a kiolvasztott pancetta zsírt egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzd simára, körülbelül 2 percig. Lassan öntsd hozzá a tejet és a tejszínt, közben kevergesd, hogy ne legyenek csomósak, majd forrald fel. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverd hozzá a zöldborsót, a maradék 2 csésze parmezánt, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot.
- Öntsd a szószt a tésztára, és forgasd át, hogy egyenletesen befedje. Öntsd át az előkészített tepsibe, és szórd meg a zsemlemorzsás keverékkel. Süsd aranybarnára és buborékosra, körülbelül 10 percig. Hagyd állni 5 percig, majd szórd meg parmezánnal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
