Leves mindenből, ami van
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 201, összes zsír 8 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 4 mg, nátrium 803 mg, cukor 4 G.
Kalória 201, összes zsír 8 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 4 mg, nátrium 803 mg, cukor 4 G.
Ez egy gazdaságos módja annak, hogy a hűtőben tárolt maradékokból finom fogást készítsünk. Használd a recept végén található képletet alapként, és végtelenül igazíthatod, hogy az aktuális mennyiséghez igazítsd. Ne feledd, hogy a titkos hozzávalóid lehetnek váratlan ízfokozók, amelyeket gyakran kidobunk: parmezánhéj, sült csirke vagy húscsontok, csöves kukorica a szemektől megtisztítva, vagy szárított kolbászvégek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 1 kis fej hagyma, felkockázva (kb. 1 csésze)
- 1 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve (kb. 1/2 csésze)
- 1 közepes szárú zeller, vékonyra szeletelve (kb. 3/4 csésze)
- 5 csésze víz, enyhén sózott csirkehúsleves, vagy ezek keveréke
- 1 parmezán héja (opcionális)
- 1 kukoricacső, a szemeket levágva, a csövet megtartva (opcionális)
- 1 kis cukkini, durvára reszelve (kb. 1 1/2 csésze)
- 1 csésze apróra vágott zöldbab (falatnyi)
- 1 csésze hideg főtt rizs, tészta vagy gabonapehely
- 2 csésze vékonyra szeletelt római saláta vagy spenót
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Reszelt parmezán és/vagy frissen facsart citromlé tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, zeller, kukorica, rizs, zöldbab, spenót, citromlé, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, a hagyma pedig üvegessé válik, körülbelül 8 percig.
- Adjunk hozzá vizet és/vagy húslevest, parmezánhéjat és csöves kukoricát (ha használunk). Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és pároljuk lassú tűzön, amíg a sárgarépa nagyon puha nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a kukoricaszemeket, a cukkinit és a zöldbabot, és főzd addig, amíg az összes zöldség megpuhul és illatos nem lesz, körülbelül további 10 percig. Távolítsd el a parmezán héját és a csöves kukoricát.
- Add hozzá a rizst, és párold további 2 percig, majd add hozzá a fűszernövényeket. Amint a levelek fonnyadni kezdenek, kapcsold le a tűzhelyet. Kóstold meg a levest, és szükség esetén ízesítsd sóval és borssal. Meresd a levest tálakba, és díszítsd parmezán sajttal és/vagy citromlével.Jegyzet
Ez egy példa egy olyan levesre, amelyet szinte bármivel elkészíthet, ami a hűtőben van. - Alapvető levesformula:
2 csésze aromás alaplé (hagyma, sárgarépa és zeller)
5 csésze folyadék (víz, húsleves, vagy főzés közben keletkezett folyadék)
3 csésze vegyes zöldség (pl. burgonya, cukkini, tök, káposzta), falatnyi darabokra vágva
1 csésze főtt gabona (rizs, tészta, quinoa vagy árpa)
2 csésze vékony salátalevél (fejes saláta, spenót vagy vízitorma)
2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem, koriander vagy kapor)
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
