Születésnapi palacsinták

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk születésnapi palacsintát

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 982, összes zsír 57 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 105 G., rost 1 G., koleszterin 266 mg, nátrium 775 mg, cukor 65 G.

Reggel, mielőtt elérkezik a születésnapi torta ideje, örvendeztesd meg a születésnapost ezekkel az ünnepi palacsintákkal, gyönyörűen egymásra rakva őket, krémsajtos mázzal meglocsolva (pont úgy, mint a tortát!), és tejszínhabbal és színes szórócukorral megszórva. Ne felejts el egy gyertyát is tenni a rögtönzött tortára. Színes szórócukrokat is teszünk a tésztába. Süsd a palacsintákat alacsony lángon, amíg világos aranybarnák nem lesznek, hogy a fényes konfetti jól látható legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Feltét

1 csésze tejszín
0,5 evőkanál natúr juharszirup
110 g krémsajt, darabokra vágva
1 evőkanál természetes vanília kivonat
Egy csipet durva só

Palacsinták

1,5 csésze prémium liszt
3 evőkanál cukor
1 evőkanál sütőpor
0,5 teáskanál finom só
1 csésze tej
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva, plusz 2-3 evőkanál palacsinta sütéséhez
2 nagy tojás
1 evőkanál természetes vanília kivonat
0,5 csésze többszínű szórócukor + extra a díszítéshez
Édes tejszínhab, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krémsajt, tej, krém, juharszirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Feltét:

Egy kisebb lábasban közepesen alacsony lángon, gyakori keverés mellett melegítsük fel a tejszínt, a juharszirupot, a krémsajtot, a vanília kivonatot és a durva sót, amíg a sajt sima nem lesz, és a keverék forrni nem kezd, 8-10 percig. Vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le, és tartsuk melegen.
Melegítse elő a sütőt 120°C-ra.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.

Palacsinták:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a finom sót. Egy közepes tálban keverd össze a tejet, a vajat, a tojásokat és a vanília kivonatot. Add hozzá a tejes keveréket és a feltéteket a lisztes keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen össze nem áll (nem baj, ha marad néhány csomó).
Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes-alacsony lángon, adj hozzá 1/2 evőkanál vajat, és hagyd elolvadni. Önts 1/4 csésze tésztát a forró serpenyőbe, és süsd, amíg a palacsinták alul enyhén aranybarnák, felül pedig buborékosak nem lesznek, 4-5 percig. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, további 2-3 percig. Rakd egymásra a palacsintákat tálalótányérokra, és tedd őket a sütőbe, hogy melegen maradjanak. Süsd meg az összes palacsintát ugyanígy.
Öntsd a feltétet a palacsintahalmok tetejére, majd szórd meg tejszínhabbal és színes szórócukorral. Ízlés szerint adj hozzá egy gyertyát, és tálald a palacsintákat a maradék feltéttel.