Grillezett steak fajitas
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1133, összes zsír 58 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 65 G., szénhidrátok 92 G., rost 8 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1905 mg, cukor 13 G.
Kalória 1133, összes zsír 58 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 65 G., szénhidrátok 92 G., rost 8 G., koleszterin 166 mg, nátrium 1905 mg, cukor 13 G.
A fajitákat hagyományosan palacsintasütőben sütik, de ha nyár ízeivel szeretnéd átitatni, a kültéri grill a tökéletes választás. Grillezz egy oldalas steaket, kaliforniai paprikát és hagymát, vágd csíkokra, és tálald tortillával. A grill füstös ízét fokozza a páchoz adott füstös chipotle paprika.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze olívaolaj + szükség szerint több
- 3 evőkanál durvára vágott friss koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 3 chipotle paprika adobo szószban
- 2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 2 lime leve + szükség szerint
- 1 narancs leve
- 1 kg súlyú, zsírtalanított szoknyaszelet
- 2 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 12 búzatortilla
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, chipotle paprika adobo szószban, édes paprika, tortilla, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze az olívaolajat, a koriandert, a köményt, a chipotle paprikát, a fokhagymát, a lime-levet, a narancslevet és 1 teáskanál sót egy mérőpohárban vagy tálban. Botmixerrel pürésítsük simára. Öntsük a pácot egy zipzáras műanyag zacskóba. Tedd a steaket a zacskóba, majd zárjuk le és rázzuk össze, hogy bevonja a pác. Hűtsük 2-4 órán át.
- Melegítsen fel egy grillsütőt közepes lángon (vagy melegítsen elő egy kültéri grillsütőt).
- Öntsd le a pácot a steakről, és bőségesen ízesítsd sóval és borssal. Kenj ki vékonyan egy grillserpenyőt. Grillezd a steaket oldalanként 4 percig, amíg közepesen átsül. A serpenyő méretétől függően előfordulhat, hogy több adagban kell sütni. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni a húst.
- A kaliforniai paprikát és a hagymát keverjük össze egy kevés olívaolajjal és limelével. Grillezzük a zöldségeket, amíg megpuhulnak, 7-8 percig.
- Kapcsold az összes rendelkezésre álló égőt közepes-alacsony lángra. Helyezz egy tortillát mindegyik égőre, és süsd 30 másodperctől 1 percig. Fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalukat is. Csomagold a tortillákat tiszta konyharuhába, hogy melegen maradjanak, amíg a többi tortillát sütöd.
- A steaket átlósan, vékonyan szeleteljük fel a rostélyon. Meleg tortillával és grillezett zöldségekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
