Tökleves légkeveréses fritőzben
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 37 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 32 G., rost 7 G., koleszterin 45 mg, nátrium 1148 mg, cukor 9 G.
Kalória 480, összes zsír 37 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 32 G., rost 7 G., koleszterin 45 mg, nátrium 1148 mg, cukor 9 G.
A légkeveréses fritőz magas hőmérséklete lehetővé teszi a zöldségek gyors karamellizálódását, gazdag ízt adva ennek a bársonyos levesnek. Néhány szárított fűszer pikáns és melegítő hatást kölcsönöz. A kész levest locsolja meg crème fraîche-sel, tejföllel vagy natúr joghurttal, és szórja meg tökmaggal és finomra vágott újhagymával. Ez a finom vegetáriánus étel tökéletes a mindennapi használatra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g sütőtök (kb. egy nagy tök fele), meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 2 közepes sárgarépa, 4 cm-es darabokra vágva.
- 1 narancssárga kaliforniai paprika, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- Fél közepes fej hagyma, 4 cikkre vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3/4 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 3 csésze enyhén sózott zöldségleves
- 0,5 csésze tejszín
- Héjas, sózott tökmag, tálaláshoz
- Crème fraîche vagy alacsony zsírtartalmú natúr joghurt tálaláshoz
- Finomra vágott metélőhagyma, tálaláshoz
- Speciális felszerelés6 literes légkeveréses fritőz.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, édes paprika, őrölt gyömbér, kakukkfű, sárgarépa, tökmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy 6 literes légkeveréses fritőzt 190°C-ra (375°F). Egy nagy tálban keverd össze a tököt, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, a hagymát, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a gyömbért, a kakukkfüvet, másfél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Tedd át a légkeveréses fritőz kosarába. Süsd aranybarnára, félidőben megkeverve, körülbelül 20 percig.
- Tedd át a párolt zöldségeket egy nagy lábasba vagy üstbe, és add hozzá a húslevest és a tejszínt. Botmixerrel közepes-magas fokozaton turmixold simára (vagy álló turmixgépben: hagyd a zöldségeket 5 percig hűlni, majd tedd át a turmixgépbe, de csak félig töltsd meg. Fedd le fedővel, az egyik sarkát hagyd nyitva. Takard le a fedelet egy konyharuhával, hogy elkerüld a kifröccsenést, és turmixold simára. Öntsd a keveréket a lábasba).
- Közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük a levest körülbelül 5 percig. Kóstold meg, és ízesítsd sóval és borssal. Merjük a levest tálakba, és szórjuk meg tökmaggal, crème fraîche-sel vagy joghurttal, valamint snidlinggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
