Tökéletes homárfarok
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 327, összes zsír 24 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 259 mg, nátrium 664 mg, cukor 0 G.
Kalória 327, összes zsír 24 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 259 mg, nátrium 664 mg, cukor 0 G.
A homárfarkak többféleképpen elkészíthetők: párolva, sütve, grillezve vagy akár roston is süthetőek. Ez utóbbi módszer bizonyult a legjobb módnak annak biztosítására, hogy a homárok tökéletesen, ne főzzék túl őket, és puhák legyenek. Ez a gyors és bolondbiztos recept segít abban, hogy percek alatt, mindenféle macera nélkül elkészíts egy lenyűgöző előételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 fagyasztott homárfarok, egyenként 140-170 g, felengedve (lásd a megjegyzést)
- 110 g (8 evőkanál) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 teáskanál citromhéj
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra. Egy konyhai ollóval vágd félbe a homárfarkakat hosszában középen. Ezután egy késsel vágd félbe a farkakat, kétfelé választva őket. Helyezd őket húsos felükkel felfelé az előkészített sütőlapra.
- Egy kis tálban keverjük össze a vajat, a petrezselymet, a mogyoróhagymát, a citromhéjat, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, amíg sima nem lesz.
- Kenj meg 2 evőkanál vajat mindkét homárfarok-fél húsára. Süsd a sütőben, amíg a héjak élénk narancssárgák nem lesznek, a hús átlátszatlan és teljesen átsült, és a farkak elkezdenek göndörödni, körülbelül 4 percig.
- Tedd a farkakat egy tálalótálra, és mindegyik felét locsold meg egy újabb evőkanál vajjal (a maradék vajat tedd félre későbbi felhasználásra).
Jegyzet
A homárfarkakat 24 órán át hűtőszekrényben olvaszd fel. Vagy tedd őket egy nagy lábasba, és öntsd le hideg vízzel, amíg teljesen fel nem olvadnak, ez 1-2 óra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
