Grillezett reggeli szendvics

Szavazatok: 6

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Adagméret: 6 adagból 1
Kalória 205, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 89 mg, nátrium 313 mg, cukor 1 G.

Ezek a reggeli szendvicsek olyan ízűek, mintha egyenesen egy étkezde grilljéről érkeztek volna, de egy plusz füstös, grillezett ízzel. És mivel mindent egyetlen pizzasütő kövön sütünk, nem lesz hegynyi piszkos edényed. A kősütés egy másik előnye: a szalonna kétszer olyan gyorsan ropogósra sül, mint a tűzhelyen. Mielőtt elkezdenéd a sütést, mindenképpen feltörd a tojásokat, készítsd elő a szalonnát, és kend ki a zsemléket a zökkenőmentes folyamat érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
2 angol muffin, félbevágva
2 szelet amerikai sajt
2 nagy tojás
4 szelet szalonna
Csípős szósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy legalább 35 cm átmérőjű pizzasütő követ a grillrácsra. Három vagy több égővel rendelkező gázgrill esetén kapcsolja az összes égőt magas hőfokra, és csukja le a fedelet. Melegítse a követ, amíg a grill belső hőmérséklete el nem éri a 260 °C-ot, körülbelül 15 percig. Ha faszenes grillje van, töltse fel a kéményt elegendő faszénnel, majd gyújtsa meg (ügyeljen arra, hogy kövesse a grill gyártójának utasításait). Zárja le a fedelet, és melegítse a követ, amíg a grill belső hőmérséklete el nem éri a 260 °C-ot, körülbelül 30 percig.
Vajazzd ki mind a négy angol muffinfél vágott oldalát. Helyezz egy-egy szelet sajtot az alsó két félre. Törd fel a tojásokat egy kis tálba, és szórd meg negyed teáskanál sóval és egy csipet fekete borssal; ne verd fel a tojásokat.

Helyezd a szalonnát a kő közepére, távol a széleitől, hogy ne kerüljön túl sok zsír a grillre. Zárd le a fedelet, és süsd, amíg a szalonna össze nem kezd zsugorodni, és az alja megbarnul, 3-4 percig. Nyisd ki a fedelet, és fordítsd meg a szalonnát.
Helyezd a két alsó muffinfelet a kőre, a sajtos felükkel felfelé. Helyezd a két felső muffinfelet a kőre, a vajas felükkel lefelé. Óvatosan öntsd a tojásokat a kő üres részébe (elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a fehérje azonnal megdermedjen; ha túl sokat folyik, fogd meg egy gumispatulával). Zárd le a fedelet, és süsd 3-5 percig, amíg a szalonna nagyon ropogós, a sajt megolvad, a tojásfehérje megszilárdul, és a sárgája még folyós nem lesz.
Gázgrill használata esetén kapcsold le a hőt. Tedd át az alsó két muffinfelet tányérokra. Törd félbe a baconszeleteket, és helyezz 4 szeletet az alsó felére reszelt sajtra. Egy spatulával válaszd szét a tojásokat, és helyezd őket a bacon tetejére. Ízlés szerint csípős szósszal locsold meg. A szendvicsek tetejére helyezd a felső két muffinfelet.

Jegyzet

Feltétlenül ellenőrizze a grillsütő gyártójának utasításait, hogy megállapítsa, biztonságos-e pizzasütő kő használata. Tisztítás előtt hagyja teljesen kihűlni a követ.

Kategóriák: