Fűszeres sertésszeletek feketebabbal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 39 G., rost 10 G., koleszterin 67 mg, nátrium 798 mg, cukor 7 G.
Kalória 490, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 39 G., rost 10 G., koleszterin 67 mg, nátrium 798 mg, cukor 7 G.
A természetes, csontos sertésszeleteket gyorsan pácoljuk fűszeres mexikói enchilada szószban, majd ropogósra és pirítottra sütjük. Tálaljuk feketebabbal a szószban, avokádóval, vöröshagymával és kukorica tortillával. Ehhez a recepthez válassz vékony szeleteket és konzervbabot, és kevesebb mint egy óra alatt elkészül a finom mexikói stílusú vacsora.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos natúr sertéskaraj (1 cm vastag; egyenként kb. 150 g)
- 1/4 csésze + 2 evőkanál vörös enchilada szósz, közepesen csípős
- 0,5 teáskanál őrölt chipotle bors
- 2 evőkanál + 1 teáskanál extra szűz olívaolaj + plusz a tepsi kikenéséhez
- 1 kis vöröshagyma (fele vékonyra szeletelve, fele apróra vágva)
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
- 0,5 csésze durvára vágott friss korianderlevél + 2 teáskanál apróra vágott szár
- 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, a levet kiöntve
- 8 db kis kukorica tortilla
- 1 avokádó, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, fekete bab, tortilla, Avokádó, koriander, vöröshagyma, chipotle paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen elő egy grillsütőt vagy egy nagy grillserpenyőt közepesen magas lángon.
- Egy tálban ízesítsd a sertésszeleteket 3/4 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Adj hozzá 1/4 csésze enchilada szószt, chiliport és 2 teáskanál olívaolajat. Dörzsöld be vele a sertéshúst, és hagyd szobahőmérsékleten állni. Egy közepes tálban keverd össze a vékonyra szeletelt vöröshagymát a limelével és egy csipet sóval, majd tedd félre.
- Egy lábasban közepes lángon hevítsük fel a maradék 5 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 3-4 percig. Adjuk hozzá a korianderszárakat és a maradék 2 evőkanál enchilada szószt, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg teljesen kiszárad, 2 percig. Adjuk hozzá a babot a levevel és 1/2 csésze vízzel; forraljuk fel, hogy lassú tűzön legyen. Egy kanál segítségével nyomkodjuk össze a bab körülbelül egyharmadát a lábas oldalánál. Főzzük, amíg a szósz be nem vonja a babot, 10 percig; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Közben a tortillákat egy grillserpenyőben enyhén megpirítjuk, oldalanként körülbelül 1 percig. Rakjuk egymásra őket, és tekerjük konyharuhába, hogy melegen maradjanak.
- Kenj ki vékonyan egy grillserpenyőt olívaolajjal. Grillezd a sertésszeleteket, amíg teljesen át nem sülnek, oldalanként körülbelül 2 percig. Oszd el a sertésszeleteket, a babot, a tortillákat és az avokádót a tányérokon. Ízesítsd az avokádót sóval és borssal. Keverd össze a korianderleveleket a vékonyra szeletelt vöröshagymával, majd add a tányérokhoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
