Sült rizs póréhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 683, összes zsír 44 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 63 G., rost 2 G., koleszterin 138 mg, nátrium 533 mg, cukor 4 G.
Kalória 683, összes zsír 44 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 63 G., rost 2 G., koleszterin 138 mg, nátrium 533 mg, cukor 4 G.
Még ha nincsenek is kéznél friss szezonális zöldségek a hagymán kívül, akkor is elkészíthetsz egy finom vegetáriánus ételt, amit az egész család imádni fog. Ez a recept négy népszerű hagymafajtát használ: hagymát, mogyoróhagymát, újhagymát és póréhagymát. Molly Yeh vajon párolja őket, amíg illatos, édes-csípős hagymás keverék nem keletkezik, majd rizzsel és rántottával pirítja meg, és köretként tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 0,5 csésze finomra vágott mogyoróhagyma
- 1/2 csésze finomra vágott újhagyma, tegyél félre 1 evőkanálnyi sötétzöld darabot tálaláshoz
- 1,5 csésze finomra vágott póréhagyma, fehér és világoszöld részei
- 1,5 csésze finomra vágott hagyma
- 4 nagy tojás, felverve
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 2 csésze főtt barna vagy fehér rizs
- 1 rész Sriracha szósz és 3 rész majonéz (vagy majonéz Sriracha szósszal) a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizs, póréhagyma, tojások, Sriracha szósz, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a hagymát és egy jó csipet sót, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul és illatos nem lesz, 12-15 percig.
- Közben melegíts fel egy külön serpenyőt közepesen magas lángon, és kend meg vékonyan az alját olajjal. Ha felforrósodott, add hozzá a tojásokat, és süsd, óvatosan kevergetve egy szilikon spatulával, amíg majdnem meg nem szilárdul.
- Vedd le a tojásokat a tűzről, ízesítsd sóval és borssal, vágd durvára, majd tedd félre. Vagy először egy nagy serpenyőben süsd meg a tojásokat, majd add hozzá őket, adj hozzá vajat, és pirítsd meg a hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért a hagymához, és főzd folyamatos keverés mellett további 2 percig. Ha a serpenyő bármikor száraznak tűnik, adj hozzá még egy kevés vajat. Add hozzá a rizst és a tükörtojást, és keverd meg. Ízlés szerint sózd a rizst. Növeld a hőt közepes-magasra, egyenletesen oszlasd el a keveréket a serpenyőben, és főzd keverés nélkül, amíg az alja ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Tálald sriracha szósszal, majonézzel és a maradék újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
