Tőkehal chilipaprikával és sült káposztasalátával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 440, összes zsír 25 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 1261 mg, cukor 1 G.
Kalória 440, összes zsír 25 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 90 mg, nátrium 1261 mg, cukor 1 G.
A chilipaprikával bedörzsölt sült tőkehalfilét sült káposzta- és kaliforniai paprikasalátával, csípős majonézes szósszal és egy szelet kukoricakenyérrel tálaljuk. Minden adaghoz adjunk lime-gerezdeket egy kis szaftosságért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél fej fehér káposzta, félbevágva és finomra aprítva (kb. 7 csésze)
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 narancssárga kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál frissen facsart limelé + lime-cikk a tálaláshoz
- 1/3 csésze majonéz
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander + 1/4 csésze egész levelek
- 8 ecetes jalapeño karika, finomra aprítva, + 2 teáskanál páclé
- 1 teáskanál őrölt ancho bors
- 4 csendes-óceáni tőkehalfilé, egyenként 170 g (középen vágva)
- 4 szelet kukoricakenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, fehér káposzta, édes paprika, citromlé, majonéz, jalapeno paprika, ancho paprika, kukoricakenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Az előkészített sütőlapon keverd össze a káposztát, a vöröshagymát, 1 evőkanál + 1 teáskanál növényi olajat és 1/2 teáskanál sót. Grillezd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek ropogósak és enyhén megpirulnak, 6-8 percig. Tedd át egy nagy tálba, és keverd hozzá a kaliforniai paprikát és 1 evőkanál lime levét; ízlés szerint sózd. Tedd félre a sütőlapot.
- Eközben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a maradék 1 evőkanál lime levét, az apróra vágott koriandert, a jalapeñót és a sólevet, valamint 3/4 teáskanál chiliport; tegyük félre.
- Dörzsöld be a halat a maradék 2 teáskanál növényi olajjal és 1/4 teáskanál chiliporral; ízesítsd sóval, és helyezd egy sütőlapra. Grillezd a halat, amíg teljesen át nem sül, 5-7 percig.
- A halat majonézes szósszal, káposztával, kukoricakenyérrel és lime-gerezdekkel tálaljuk. Díszítsük korianderlevéllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
