Sertésszűz burgonyával egy tepsiben
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 79 mg, nátrium 513 mg, cukor 4 G.
Kalória 450, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 79 mg, nátrium 513 mg, cukor 4 G.
A hús és a zöldségek ugyanazon a tepsiben sütése nemcsak kényelmes, de finom is: a krumpliszeletek alul enyhén átitatódnak a hús szaftjával, felül pedig ropogósak. Ez a módszer lehetővé teszi azt is, hogy a húst és a köretet egyszerre vedd ki a sütőből, és mindent forrón tálalj. Ez a gyors, omlós sertésszűz recept tökéletes mind ünnepi, mind hétköznapi vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g apró piros burgonya, félbe vagy negyedelve
- 2 sárga és/vagy piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (levelek elválasztva a puha száraktól)
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 sertésszűz (kb. 600 g)
- 4 gerezd fokhagyma (1 reszelt, 3 egész)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, vörös burgonya, édes paprika, koriander, kömény, zöldhagyma, oregano, citromhéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő középső rácsára; melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a burgonyát, a kaliforniai paprikát, a korianderszárakat, 2 evőkanál olívaolajat, ¾ teáskanál oregánót és ½ teáskanál sót és fekete borsot. Tedd át a forró tepsire; tedd félre a tálat. Süsd addig, amíg a burgonya megpuhul, de még nem sül át teljesen, körülbelül 15 percig.
- Közben vágd a sertésszűzpecsenyét átlósan negyedekre. Add hozzá ugyanahhoz a tálhoz a reszelt fokhagymát, a maradék 3/4 teáskanál oregánót, 3/4 teáskanál köményt, valamint egy csipet sót és fekete borsot; forgasd össze, és tedd félre pácolódni. Tedd a maradék 3 gerezd fokhagymát egy mini aprítógépbe, és add hozzá a maradék 1/4 teáskanál köményt, egy csipet sót, a maradék 3 evőkanál olívaolajat és a citromlevet. Addig aprítsd, amíg a fokhagyma finomra nem aprítódik; add hozzá a korianderleveleket és az 1/4 teáskanál citromhéjat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és keverd össze a zöldségeket. Készíts 4 mélyedést, add hozzá a sertéshúst, majd tedd vissza a tepsit a sütőbe. Kapcsold be a sütőt grillsütőre, és süsd, amíg a zöldségek enyhén megbarnulnak, és a sertéshúsba szúrt azonnal leolvasható hőmérő el nem éri a 63°C-ot, 10-15 percig.
- Szeleteljük fel a sertéshúst, és locsoljuk meg korianderes szósszal. Tálaljuk zöldségekkel, és szórjuk meg újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
