Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A közel-keleti tabbouleh saláta a vitaminok és hasznos mikroelemek kincsesbányája. Finom, laktató és frissítő. A tabbouleh alapja a bulgur. Főzés helyett párold forrásban lévő vízben egy órán át, így maximalizálod a gabona tápértékét. A főtt bulgurt friss fűszernövényekkel, uborkával, paradicsommal, olívaolajjal és citromlével kevered össze, gazdag ízvilággal és a menta és a zöldhagyma hihetetlen aromájával átitatva. A még gazdagabb ízvilágért hűtőszekrényben tárold a tabbouleh-t. Előételként tálald lepénykenyérrel.

Hozzávalók:

• 1 csésze bulgur
• 1,5 csésze forrásban lévő víz
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé (2 citromlé)
• 1/4 csésze olívaolaj
• 3,5 teáskanál durva só
• 1 csésze apróra vágott zöldhagyma (1 csokor)
• 1 csésze apróra vágott friss mentalevél (1 csokor)
• 1 csésze apróra vágott petrezselyem (1 csokor)
• 1 üvegházi uborka héjában, kimagozva és kockára vágva
• 2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
• 1 csésze konzerv csicseriborsó
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bulgur dara, uborka, koktélparadicsom, csicseriborsó, citromlé, zöldhagyma, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a bulgurt egy nagy tálba, önts rá forrásban lévő vizet, adj hozzá citromlevet, olívaolajat és 1,5 teáskanál sót. Keverd meg, és hagyd állni szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át.
2. lépés
• Adjunk hozzá újhagymát, mentát, petrezselymet, uborkát, koktélparadicsomot, csicseriborsót, 2 teáskanál sót és fekete borsot; keverjük jól össze. Ízesítsük ízlés szerint, és tálaljuk, vagy fedjük le és tegyük hűtőbe. Az íze még jobb lesz, ha a tabbouleh néhány órát állni hagyjuk.

Szavazatok: 3