Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A tál egy tálban tálalt étel. tál (egy tál), és olyat, amely a lehető legtöbb egészséges és ízletesen kombinált hozzávalót koncentrálja. Ha ebédre összeállít egy tálat, egyetlen adagban változatos tápanyagokat és finom hozzávalókat kapsz, a túlevés veszélye nélkül. De a tálak nem csupán hozzávalók gyűjteményei egyetlen tányéron. Általában egységes íz- és esztétikai kompozíciót alkotnak. Próbálj ki egy közel-keleti stílusú tálat. A tál alapja köles. Tetejére tegyél különálló halmokat sült merguez kolbászból, friss salsából, ropogósra sült hagymából, hússal töltött szőlőlevélből, és locsolj rá egy kevés sima joghurtot és hummuszt. Szórd meg za'atarral, egy közel-keleti fűszerrel, és jó étvágyat!

Zaatar Megtalálhatod szaküzletekben vagy a piacon. Ez az aromás közel-keleti fűszerkeverék, amely kakukkfű, majoránna, szömörce (egy savanykás bogyó) és pirított szezámmag keverékéből készül, igazi kincs az umami szerelmeseinek. varázspóru!

Hozzávalók:

• 1 csésze köles, megmosva
• 450 g nyersen Kupatov Mergez, távolítsd el a héjakat
• 2 evőkanál + 1 teáskanál olívaolaj
• 1/3 csésze joghurt
• 1/3 csésze görög hummusz
• fél citrom leve + a maradék fele, 4 darabra vágva
• Egy kis csípős szósz
• 1 közepes érett paradicsom, finomra aprítva
• Fél kis zöld kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
• 0,5 csésze friss petrezselyemlevél, finomra aprítva
• 0,5 csésze apróra vágott ecetes cékla
• 4 dolma (hússal töltött szőlőlevél), szeletelt
• 1 uborka, vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze ropogós hagyma
• 1 evőkanál za'atar (közel-keleti fűszerkeverék, amely kakukkfüvet, bazsalikomot, csombort, szezámmagot, szömörcét és sót tartalmaz)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

dolma (dolmades), szőlőlevél, paradicsom, uborka, édes paprika, cukorrépa, kupaty (sült kolbász), hummusz, salsa szósz, joghurt, za'atar

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Köles elkészítéseÖntsön 2 1/4 csésze vizet egy lábasba, és forralja fel közepes-magas lángon. Adja hozzá a kölest és 1 teáskanál sót. Keverje meg, fedje le, és vegye vissza a lángot közepes-alacsonyra. Főzze a kölest, amíg megpuhul, és az összes vizet felszívja, körülbelül 20 percig. Vegye le a lábast a tűzhelyről, és hagyja a kölest lefedve állni 15 percig. Adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és lazítsa fel a kölest villával. Tálalja melegen vagy szobahőmérsékleten. A köles felforralható, lehűthető és letakarva hűtőszekrényben akár 2 napig is tárolható. Tálalás előtt melegítse újra a mikrohullámú sütőben 2 percig, egyszer megkeverve..
2. lépés
• Pirítsd meg a darált kolbásztAmíg a köles fő, melegítsd fel a maradék 1 teáskanál olajat egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és pirítsd, gyakran kevergetve, kisebb darabokra tördelve, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 5 percig.
3. lépés
• Joghurtos szósz készítése humusszalEgy kisebb tálban keverjük össze a joghurtot, hummusz, citromlé, 1 evőkanál víz, csípős szósz és 1/4 teáskanál só.
4. lépés
• Készítsd el a salsát: Egy másik kisebb tálban keverjük össze a paradicsomot, a paprikát, a petrezselymet és egy csipet sót.
5. lépés
• Oszd el egyenletesen a kölest 4 tálban. Tetejére rakd a darált húst, a paradicsomsalátát, az ecetes céklát, a töltött szőlőlevélkarikákat, az uborkát és a joghurtos szószt szépen halmokban vagy sorokban. Szórd meg... ropogósra sült hagyma és za'atart, majd citromszelettel tálaljuk. Készíthetsz egy nagy adag kölest, lehűtheted, majd zipzáras zacskókban körülbelül 1 hónapig lefagyaszthatod. Ezzel az egészséges, gluténmentes gabonával laktató ebédet készíthetsz..

Szavazatok: 1