A tabbuleh saláta egy népszerű közel-keleti előétel, amely Libanonból származik. A tabbuleh két fő összetevőjét – a petrezselymet és a bulgurt – finomra vágott zöldségekkel, leggyakrabban paradicsommal, hagymával és mentával keverik össze, majd olajjal és citrom- vagy lime-lével ízesítik. A petrezselymet használat előtt gondosan le kell szedni a száráról, ügyelve arra, hogy csak a finomra vágott levelek kerüljenek a salátába. Maga az arab „tabuloleh” szó „fűszerezést” vagy „mártogatóst” jelenthet. A tabbuleh-t általában nagy salátaleveleken vagy búzalepényen tálalják és fogyasztják. A saláta laktató, mégis lédús és frissítő ízéről ismert.

Hozzávalók:

• 1/3 csésze bulgur
• 8 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
• 1 csésze apróra vágott friss menta (lehetőleg fodormenta)
• 3 zöldhagyma, finomra aprítva
• 2 iráni uborka héjában, finomra aprítva
• 1/4 csésze apróra vágott zellerlevél
• 1 közepes paradicsom, finomra vágva, magjai eltávolítva
• 4 retek, finomra aprítva
• 1/4 csésze frissen facsart limelé
• 1/3 csésze olívaolaj

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Recept: