Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a finom keleti saláta bulgurból és különféle aromás fűszernövényekből készül, beleértve az újhagymát, a mentát és a petrezselymet. A bulgur tápértékének maximalizálása érdekében ajánlott egy órán át forrásban lévő vízben áztatni a főzés helyett. A főtt bulgurt apróra vágott friss fűszernövényekkel, uborkával, koktélparadicsommal és az étel fénypontjával, a sült csirkemellel keverjük össze. Az olívaolajjal és frissen facsart citromlével ízesített saláta frissítő, lédús és laktató. Hagyjuk ázni, és önálló ételként is tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 csésze bulgur
• 1,5 csésze forrásban lévő víz
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé (2 citromlé)
• Olívaolaj
• 1 egész csirkemell (vagy 2 fél), bőrrel és csonttal együtt
• 1 csésze apróra vágott zöldhagyma (1 csokor)
• 1 csésze apróra vágott friss mentalevél (2 csokor)
• 1 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél (1 csokor)
• 1 üvegházi uborka héjában, hosszában félbevágva, kimagozva és közepes kockákra vágva
• 2 csésze koktélparadicsom, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bulgur dara, csirkemellek, koktélparadicsom, uborka, zöldhagyma, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Egy hőálló tálban öntsünk forrásban lévő vizet a bulgurra. Adjunk hozzá citromlevet, 1/4 csésze olívaolajat és 1,5 teáskanál sót. Keverjük meg. Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk a bulgurt szobahőmérsékleten 1 órán át állni.
3. lépés
• Helyezd a csirkemellet egy sütőlapra, és dörzsöld be olívaolajjal. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Süsd 35-40 percig, amíg teljesen átsül. Tedd félre, amíg a csirke annyira kihűl, hogy meg lehet fogni.
4. lépés
• Válaszd le a húst a csontokról és távolítsd el a bőrt. Vágd a csirkét közepes kockákra, és add a tabbouleh-hoz. Add hozzá az újhagymát, a mentát, a petrezselymet, az uborkát, a paradicsomot, 2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Ízlés szerint fűszerezd, és azonnal tálald, vagy fedd le és tedd hűtőbe. A tabbouleh íze még jobb lesz, miután beáztatták.

Szavazatok: 4