Quinoa szemek fűszerekkel
Szavazatok: 6
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 233, összes zsír 7 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 233, összes zsír 7 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Készítsd el ezt a 25 perces quinoa receptet Ingrid Hoffmantól, és tálald melegen pirított hagymával, zöld chilivel és adobo fűszerrel a sárga színéért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 3/4 csésze quinoa
- 2,5 csésze víz
- Só
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1 vékonyra szeletelt zöld kaliforniai paprika
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1,5 teáskanál konzerv apróra vágott zöld chili paprika (a maradékot hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolhatja; omlett, házi pizza stb. feltétként használhatja)
- 1 evőkanál adobo fűszer
- 3 evőkanál durvára vágott petrezselyemlevél, plusz egy kevés a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, édes paprika, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, chipotle paprika adobo szószban
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Alaposan öblítsd le a szemeket, és csöpögtesd le róluk a vizet egy szűrőedény segítségével. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsd a szaponinok által alkotott keserű, porszerű bevonatot. Ez a természetes bevonat, amely a rovarok elriasztására szolgál, keserű ízt kölcsönözhet a kész ételnek.
Tedd a quinoát egy közepes lábasba, adj hozzá vizet, és főzd 15-20 percig, amíg a quinoa felpúposodik és a vizet felszívja. Keverd össze villával. - Egy külön nagy serpenyőben közepesen magas lángon melegítsük fel az olívaolajat és a vajat, amíg a vaj elolvad. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a fokhagymát, és pároljuk. Kevergetve főzzük, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5-7 percig.
Adjunk hozzá zöld chilit, adobo fűszerkeveréket (száraz fűszerkeverék: 2 evőkanál só, 1 evőkanál paprika, 2 teáskanál őrölt fekete bors, 1,5 teáskanál vöröshagymapor, 1,5 teáskanál szárított oregánó, 1,5 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál fokhagymapor, 1 teáskanál chilipor), petrezselymet és sót ízlés szerint. Adjuk hozzá a főtt quinoát, és alaposan keverjük össze. Melegen tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel megszórva.
Recept szerzője - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szakács, műsorvezető, producer
Kategóriák:
Hasonló receptek
