Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A chipotle paprika csípőssé teszi mind a sovány sertéshúst, mind a sovány káposztasalátát. Élénk, mégis laktató és kiadós, ez a gyorsan elkészíthető étel tökéletes grillezéshez.

Hozzávalók:

Sertéshús

• 350 g sertésszűz, ferdén 1,3 cm vastag szeletekre vágva.
• 1/4 csésze korianderlevél, finomra aprítva
• 1 evőkanál friss limelé
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál őrölt chipotle paprika (füstölt jalapeno)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/4 kis vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve

Vöröskáposzta saláta

• 2 csésze reszelt vörös káposzta
• 1/4 csésze korianderlevél, finomra aprítva
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál almaecet
• 1/4 teáskanál őrölt chipotle bors
• 1 kis piros kaliforniai paprika, nagyon vékonyra szeletelve
• 1/4 kis vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve
• 8 kukorica tortilla
• 8 teáskanál alacsony zsírtartalmú tejföl
• Lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, tortilla, chipotle paprika, vörös káposzta, almaecet, citromlé, édes paprika, vöröshagyma, tejföl

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sertéshús.
  
  Egy nagy tálban keverjük össze a koriandert, a lime-levet, az olajat, a chipotle port, a fokhagymát és a hagymát. Adjuk hozzá a sertésszeleteket, és forgassuk meg, hogy a fűszerek befedjék őket. Melegítsük elő a grillt közepes-magas fokozatra.
2. lépés
• Káposztasaláta.
  
  Egy nagy tálban keverjük össze a káposztát, a koriandert, az olajat, az ecetet, a chiliport, a paprikát, a vöröshagymát és 1/4 teáskanál sót és borsot. Keverjük össze.
3. lépés
• Vedd ki a sertéshúst a pácból, és öntsd ki a maradék pácot. Ízesítsd mindkét oldalát 1/4 teáskanál sóval és borssal. Grillezd 10-12 percig, egyszer megfordítva, amíg a sertéshús megbarnul. Tedd át egy nagy tányérra.
4. lépés
• Grill kukorica tortillák Grillezzük körülbelül 1 percig, egyszer megfordítva, amíg megpuhul és grillcsíkok jelennek meg. Szedjük szét külön tányérokra. Osszuk el a sertéshúst és egy kis káposztasalátát a tortillák között. Minden adag tetejére tegyünk 1 teáskanál tejfölt, és tálaljuk lime-gerezdekkel.

Szavazatok: 2