20 perces csirkemellszeletek sült endívia salátával
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 269, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 54 mg, nátrium 381 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 269, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 54 mg, nátrium 381 mg, cukor 3 G.
Egy komplett csirkés-zöldséges köret percek alatt elkészíthető a sütőben grill üzemmódban! Különösen a sült endívia állagát fogja imádni: a levelek néhol puhák, máshol fonnyadtak, megint máshol lédúsak, a grillezett részeken pedig finoman ropogósak. Ebben a receptben a csirkemellszeleteket helyettesítheti vékony fehér halszeletekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g vékony csirkemellszelet
- 1 csokor endívia (kb. 450 g)
- 2 evőkanál vörösborecet
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj + 1 teáskanál + 3 evőkanál + extra a locsoláshoz
- 1/4 csésze arany mazsola
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze finomra szeletelt mandula (szirmok)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, endívia saláta, panko zsemlemorzsa, borecet, pirospaprika pehely, mazsola, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a sütőrácsot 10 cm-re a fűtőszáltól, és melegítse elő a sütőt grill üzemmódra.
- Vágj egy csokor endíviát hosszában negyedekre. Távolítsd el a megsárgult vagy fonnyadt leveleket. Öblítsd le a salátát hideg víz alatt, ügyelve arra, hogy a levelek közül minden szennyeződést és homokot eltávolíts. Rázd meg jól a salátát, hogy eltávolítsd a felesleges vizet, majd tedd egy szűrőedénybe.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a paprikát, 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Folyamatos keverés mellett lassan öntsünk hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a mazsolát.
- Helyezd a pankót és a mandulát egy sütőlapra, és egyenletes rétegben terítsd el. Adj hozzá 1 teáskanál olívaolajat és egy csipet sót. Tedd be a sütőbe, és süsd 20-30 másodpercig. Keverd meg újra, és süsd aranybarnára, további 10-20 másodpercig. Tedd át egy kis tálba.
- Törölj ki egy sütőlapot, és locsold meg bőségesen olívaolajjal. Rendezd el a tésztaszeleteket a tepsiben a vágott felükkel felfelé. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal. Grillezd 1-2 percig, amíg a tészta aranybarna és foltokban megpirult nem lesz, de alul még nyers.
- Fújj be egy második sütőlapot olívaolajjal. Helyezd a csirkemellszeleteket a tepsire egyetlen rétegben. Sózd és borsozd meg mindkét oldalukat. Locsold meg a szeleteket a maradék 2 evőkanál olívaolajjal. Tedd be a sütőbe, és grillezd 3-4 percig, amíg teljesen át nem sülnek.
- Oszd el a karajszeleteket és az endíviakötegeket 4 tányéron. Locsold meg mazsolás vinaigrette-tel, és szórd meg mandulával és zsemlemorzsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
