Alacsony kalóriatartalmú sütőtökös pite

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 265, összes zsír 7 G., telített zsírok G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 41 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Alacsony kalóriatartalmú sütőtökös pite - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

0,75 csésze prémium liszt
0,5 süteményliszt *
1,5 evőkanál kristálycukor
0,25 teáskanál sütőpor
0,25 teáskanál finom só
55 g hideg vaj, darabokra vágva
1 nagy tojásfehérje
0,25 teáskanál almaecet
2 evőkanál jeges víz, plusz több, ha szükséges
Zöldséges főzőspray

Töltő

420 gramm tökpüré
350 g sovány sűrített tej
0,75 csésze barna cukor
2 nagy tojás, enyhén felverve
0,25 teáskanál reszelt narancshéj
2 evőkanál rum
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
0,25 teáskanál szerecsendió
0,25 teáskanál finom só
Díszíthetjük almával, narancs- vagy körteszeletekkel és egy kevés áfonyával.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tökpüré, almák, körte, Narancsok, vörösáfonya, barna cukor, szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj, omlós tészta, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

TortaEgy aprítógépben keverjük össze a liszteket, a cukrot, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a keverék kukoricaliszttel és borsónyi vajdarabokkal összekevert állagot nem kap.

Add hozzá a tojásfehérjét, az ecetet és a vizet, majd pulzáld meg még 1-2 alkalommal a robotgépet; ne hagyd, hogy a tészta golyót formáljon. (Ha a tészta túl száraz, adj hozzá pár teáskanál hideg vizet.) Vedd ki a robotgép tálját, vedd ki a pengéket, és fogd össze a tésztát a kezeddel. Formázz a tésztából lapos tésztát, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
Kenj ki vékonyan egy 20 cm-es (8 hüvelykes) piteformát növényi olajjal. Lisztezett felületen nyújtsd a tésztát kb. 30 cm átmérőjű vékony koronggá. Tedd a tésztát az előkészített piteformába, és vágd le a széleit, hagyva 2,5 cm-es (1 hüvelykes) túlnyúlást. Hajtsd befelé a felesleges tésztát, hogy a pereme egy síkban legyen a forma peremével. Díszítsd a széleit villával ízlés szerint. Fagyaszd le 30 percig.

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Fedd le a tésztát alufóliával, és tegyél rá egy pitesúlyt vagy szárított babot. Süsd a sütő középső részében, amíg meg nem szilárdul és át nem sül, körülbelül 20 percig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 180°C-ra (350°F). Vedd le a fóliát és a babot, tedd vissza a tésztát a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig.
Készítsd el a tölteléketEgy nagy tálban keverd össze a sütőtököt, a sűrített tejet, a barna cukrot, a tojásokat, a narancshéjat és a rumot.

Egy másik kisebb tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót. Öntsd a száraz hozzávalókat a sütőtökös keverékre, és alaposan keverd össze.
Öntsd a tölteléket az előkészített tésztába, és süsd körülbelül 1 órán át, amíg meg nem dermed. A töltelék nem repedhet meg. Vedd ki és hűtsd ki. A pitét melegen vagy szobahőmérsékleten tálald egy kanál zsírszegény joghurttal.

Recept tökös pite.

Megjegyzés *

A süteménylisztet sütéshez használják, és keményítőt tartalmaz. Szitáljon át 1 csésze búzalisztet, vegyen ki 2 evőkanálnyit, és helyettesítse 2 evőkanál kukoricakeményítővel.

1 csésze süteményliszt = 1 csésze búzaliszt + 2 evőkanál kukoricakeményítő