Krémes édesburgonya leves
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A leves krémes állagú, gazdag ízű és meglehetősen laktató. Az étel fénypontja a chipotle. Jelenléte fokozatosan érezhető, váratlanul élénk ízek forrásává változtatva a bisque-t. Ugyanakkor a leves fűszeressége mérsékelt. A gyömbér, a fokhagyma és a bors thai ihletésű hangulatot kölcsönözhet az ételnek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a leves étvágygerjesztő narancssárga színe, akárcsak maga az édesburgonya színe, a jótékony hatású béta-karotinnak köszönhető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva (kb. 900 g)
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 édes Vidalia hagyma, finomra aprítva
- Egy 1 cm-es gyömbérgyökér darab, meghámozva és finomra aprítva
- 1 füstölt jalapeño (chipotle) paprika, adobóban pácolva
- 4 evőkanál csirkehúsleves
- 1,25 csésze szűretlen almalé hozzáadott cukor nélkül
- 3/4 csésze tejszín
- Tejföl díszítéshez (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, Vidalia hagyma, gyömbérgyökér, chipotle paprika adobo szószban, almalé, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a vajat egy nagy fazékba közepes lángra. Amikor a vaj megolvadt és habosodni kezd, add hozzá a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért, és párold 3-4 percig, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek. Ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a chipotle paprikát, és párold még egy percig, közben törd össze egy fakanállal.
- Öntsd hozzá a csirkehúslevest, az almalét és az édesburgonyát. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 20 percig.
- Botmixerrel pürésítsük a levest, amíg sima és bársonyos nem lesz. Végül keverjük hozzá a tejszínt. Ha tejfölt használunk, kanalazzuk minden tál levesre.
Desszert recept édesburgonya leves.
Kategóriák:
Hasonló receptek
