Csirke és spárga wokban sütve
Szavazatok: 11
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 285, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 20 G., rost 6 G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
Kalória 285, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 20 G., rost 6 G., koleszterin - mg, nátrium - mg, cukor - G.
Az étel elkészítéséhez a spárgát és a csirkét nagyjából azonos méretű csíkokra vágjuk, hogy ínycsiklandóbb wokban sült ételt kapjunk, és könnyebb legyen pálcikával enni. Először fagyaszd le a csirkemelleket, hogy vékonyra lehessen szeletelni őket, majd pácold be őket sherry, szójaszósz, gyömbér és fokhagyma keverékében, ami egzotikus ázsiai ízt ad. Ezután gyorsan pirítsd meg a csirkét és a spárgát, és keverd össze őket. Az íze hihetetlen. A wokban sült ételt párolt rizzsel tálald, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 2 db)
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 5 cm-es hámozott gyömbérgyökér, vékony csíkokra vágva
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő + 1 teáskanál
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 1 evőkanál száraz sherry
- 3/4 csésze konzerv vagy házi készítésű csirkehúsleves, alacsony nátriumtartalmú vagy víz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 csokor közepes méretű spárga (kb. 1 kg), 2 cm-es darabokra vágva, a kemény végeit levágva
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Tálaláshoz: fehér vagy barna rizs
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, spárga, gyömbérgyökér, sherry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csirkemelleket 20-30 percre a fagyasztóba, majd vágd vékonyan, keresztben a szálak mentén csíkokra. Egy tálban keverd össze a csirkecsíkokat a fokhagyma és a gyömbér felével, a szójaszósszal, a cukorral, 1 teáskanál kukoricakeményítővel, 1 teáskanál sóval és a sherryvel. Hagyd pácolódni szobahőmérsékleten 15 percig. A maradék kukoricakeményítőt keverd a leveshez.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat magas lángon. Adjuk hozzá a spárgát, az újhagymát, a maradék fokhagymát, a gyömbért, 1/4 csésze vizet és 1/4 teáskanál sót. Főzzük, amíg a spárga élénkzöld, de még ropogós nem lesz, körülbelül 3 percig. Tegyük át egy tálba.
- Melegítsd fel ugyanazt a serpenyőt magas lángon, majd add hozzá a maradék 1 evőkanál olajat. Add hozzá a csirkét, és süsd enyhén megbarnulva, körülbelül 3 percig. Tedd vissza a spárgát a serpenyőbe, és kevergesd át, hogy átmelegedjen. Keverd hozzá a félretett kukoricakeményítős keveréket, és forrald fel, hogy teljes lángon besűrűsödjön. Tedd át a csirkét és a zöldségeket egy tálalótálra, vagy oszd el 4 tányéron; rizzsel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
