Sült tőkehal lencsével 25 perc alatt

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 480, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 25 G., rost 12 G., koleszterin 95 mg, nátrium 960 mg, cukor 4 G.

Ennek az ételnek a konzerv lencsével való elkészítése majdnem fél órát takarít meg. Mélyebb, házias ízvilágért párold rövid ideig sült szalonnával vörösborban. A frissesség és a lédússág megőrzése érdekében a legvégén keverj hozzá apróra vágott zellerszárat és -levelet. Ez a lencse tökéletes kiegészítője a puha, húsos, serpenyőben ropogósra sült tőkehalnak. Locsold meg az egész ételt barna vajjal. Finom diós ízt ad, amely gyönyörűen illik mind a hallal, mind a lencsével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 darab bőr nélküli tőkehalfilé, egyenként 180 g.
3 szál zeller, megtisztítva, meghámozva és átlósan vékonyra szeletelve + 1/2 csésze zellerlevél
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál (15 g) vaj
4 szelet szalonna, vékony csíkokra vágva
Fél közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
0,5 csésze vörösbor
2 x 425 g-os konzerv barna lencse, leöblítve
0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1/4 teáskanál pirospaprika pehely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, lencse, zeller, vörösbor, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban, magas lángon, gyakran kevergetve, pirítsd meg a szalonnát, amíg megbarnul, 2-3 percig. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Öntsd hozzá a bort, forrald fel, és főzd, közben kevergetve, és kapard le a szalonnadarabkákat a lábas aljáról, körülbelül 1 percig.
Keverjük hozzá a lencsét, a csirkehúslevest és a kaliforniai paprikapelyhet, majd tegyük vissza a forráspontra. Fedjük le, és főzzük, időnként megkeverve, és ha szükséges, csökkentve a hőt közepesre, amíg a folyadék besűrűsödik és nem vizes lesz, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a zellerszárakat és -leveleket, 1/2 teáskanál sót, és egy kevés őrölt fekete borsot.

Szórjuk meg a tőkehalfiléket fél teáskanál sóval és borssal. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Amint az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a halat bőrrel lefelé, és süssük aranybarnára anélkül, hogy megfordítanánk, 3-4 percig (a halnak a rostok között átlátszatlannak kell lennie).
Fordítsd meg a filét, és süsd a másik oldalát is, amíg elkezd barnulni, 1-2 percig. Vedd ki a halat a serpenyőből, és kapcsold le a tűzhelyet. Add hozzá a vajat a serpenyőhöz, és hagyd megolvadni és megbarnulni.
Oszd el a lencsét 4 tálban vagy levesestálban, tedd rá a tőkehalat, és locsold meg a barna vajjal.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Gluténmentes ételek / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek

Hasonló receptek