Ropogós tőkehal lencsével
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 390, összes zsír 17 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 25 G., rost 6 G., koleszterin 65 mg, nátrium 619 mg, cukor 4 G.
Kalória 390, összes zsír 17 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 25 G., rost 6 G., koleszterin 65 mg, nátrium 619 mg, cukor 4 G.
Vacsorára készítsünk tőkehalfilét finom, ropogós zsemlemorzsás kéreggel, és tálaljuk lencsével, zöldségekkel és salátával. Tökéletes egy gyors, ízletes és egészséges vacsorához. Hogy a zsemlemorzsa egyenletesen tapadjon a halhoz, kenjük meg a filét dijoni mustárral, és süssük zsemlemorzsás felével lefelé egy serpenyőben. Ezután fordítsuk meg a halat, és süssük készre a sütőben. Készítsünk elő egy megfelelő serpenyőt ehhez. Gyors köretként használjunk bolti főtt lencsét, amelynek csak néhány percre van szüksége a melegedéshez sárgarépával és póréhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g súlyú, bőr nélküli tőkehalfilé (középen vágva), 4 darabra vágva
- 1 csomag (220 g) félig főtt lencse (kb. 1,5 csésze)
- 2 sárgarépa, hosszában félbevágva és vékony félhold alakú szeletekre vágva
- 1 nagy vagy 2 kisebb póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), hosszában félbevágva, majd félhold alakú darabokra szeletelve
- 2 evőkanál + 1 teáskanál vörösborecet
- 1/4 csésze + 1 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 4 csésze kis rukkola (kb. 70 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, lencse, zsemlemorzsa, rukkola, póréhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a sárgarépát, a póréhagymát és 1 csésze vizet; ízesítsük sóval. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a sárgarépa megpuhul, körülbelül 5 percig (szükség esetén adjunk hozzá még néhány evőkanál vizet). Adjuk hozzá a lencsét, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 2-3 percig. Vegyük le a tűzről. Keverjünk hozzá 2 evőkanál ecetet és olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Közben sózzuk és borsozzuk meg a tőkehalat. Egy tálban keverjük össze a mustárt és a fokhagymát, és helyezzük a hal egyik oldalára. Egy lapos tálban keverjük össze. zsemlemorzsa petrezselyemmel. Nyomkodd a halat a mustáros felével lefelé a zsemlemorzsás keverékbe, hogy bevonja.
- Egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a tőkehalat a zsemlemorzsás felével lefelé, és süssük aranybarnára, körülbelül 3 percig (szükség esetén forgassuk meg a serpenyőt az egyenletes sütés érdekében). Óvatosan fordítsuk meg a halat, tegyük be a serpenyőt a sütőbe, és süssük teljesen átsülni, 8-10 percig.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a rukkolát a maradék ecettel és olívaolajjal (mindegyikből 1 teáskanál); sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Osszuk el a tányérokon; tegyük rá a lencsét. Tálaljuk a tőkehallal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
