Csirke satay fűszeres mogyorószósszal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csirke satayt fűszeres mogyorószósszal

Idő: 2 óra 33 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 225, összes zsír 9 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 15 G., rost 2 G., koleszterin 44 mg, nátrium 654 mg, cukor - G.

A satay (vagy sate) egy népszerű ázsiai utcai étel, amely kis grillezett nyársakból áll, gyakran mogyorószósszal tálalva. Ezek a nyársak tökéletesek piknikezéshez, és a legegyszerűbben vékony csirkecsíkokból készíthetők. A halszószból, szójaszószból, lime-léből, citromfűből és gyömbérből készült pác egyedi, élénk ázsiai ízt kölcsönöz ennek az előételnek. Használd a csirke pácolására, és a finom pác egy részét felhasználhatod öntetként egy egyszerű káposztasalátához cukorborsóval. Grillezd a csirkét fanyársakon, és tálald szaftos salátával és fűszeres mogyoróvajból és kókusztejből készült mogyorószósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saslik

2 evőkanál halszósz
1/4 csésze frissen facsart limelé
2 szál friss citromfű, vékonyra szeletelve (elhagyható)
2 evőkanál agávénektár
1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
0,5 teáskanál chili paprika pehely
4 gerezd fokhagyma, zúzva
450 g bőr és csont nélküli csirkemell vagy csirkecomb
2 evőkanál növényi olaj + extra a sütéshez
1/4 kis kínai kel, csíkokra vágva (kb. 3 csésze)
170 g cukorborsó, vékonyra szeletelve
1/4 csésze korianderlevél
Forró mogyorószósz tálaláshoz, lásd az alábbi receptet

Forró mogyorószósz

3 evőkanál csökkentett zsírtartalmú krémes mogyoróvaj
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú kókusztej
2 teáskanál halszósz
1-2 teáskanál csípős fokhagymás szósz
1 evőkanál frissen facsart limelé
1 evőkanál agávé nektár
Speciális felszerelés: 24 fa nyárs

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: halszósz, mész, citromfű, Agave nektár, szója szósz, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, fokhagyma, csirkemellek, csirkecombok, Kínai kel (Napa), cukorborsó, koriander, Mogyoróvaj, kókusztej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a halszószt, a lime-levet, a citromfüvet, az agávénektárt, a szójaszószt, a gyömbért, a chilipelyhet és a fokhagymát (3/4 csésze pácot kapunk). Öntsünk 1/2 csésze pácot egy sekély sütőtálba; a maradék 1/4 csészét tegyük félre. Vágjuk a csirkét vékony csíkokra, kissé megdöntve. Helyezzük a csirkét a pácba a sütőtálba, fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 2 órára.
Szűrd le a félretett pácot egy nagy tálba; keverd össze növényi olajjal. Add hozzá a felaprított káposztát, a borsót és a koriandert; fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe tálalásig.

Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra; áztass kb. 24 nyársat vízben 20 percig. Fűzd fel a csirkét a nyársakra. Olajozd meg vékonyan a grillrácsot; grillezd a csirkét adagokban, amíg teljesen át nem sül, oldalanként kb. 3-4 percig. Forgasd meg a káposztasalátát; tálald a csirkével és a csípős mogyorószósszal.

Forró mogyorószósz:

Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, és verjük simára.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Gyors falatkák / Könnyű csirkereceptek / Partiételek / Előételek / Hús előételek / / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek