Banánkenyér aszalt gyümölcsös édesítőszerrel

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 200, összes zsír 5 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 33 G., rost - G., koleszterin 50 mg, nátrium 190 mg, cukor 12 G.

Ez az egészséges banánkenyér, amely rostban gazdag teljes kiőrlésű lisztből készül, teljesen finomított cukormentes. Azonban meglehetősen édes a banánnak és a tésztához adott datolya- és mazsolás pürének köszönhetően. Minél sötétebb és érettebb a banán, annál édesebb lesz a kenyér. A narancshéj tökéletesen egyensúlyban tartja az édességet a frissességgel. A kenyér könnyű és puha, így tökéletes egészséges nassolnivaló.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze mazsola
2 nagy, kimagozott datolya
1 és 3/4 csésze teljes kiőrlésű gabona cukrászati liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál finom só
110 g vaj, szobahőmérsékletű
1 nagy tojás + 1 nagy sárgája
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál narancshéj
0,5 csésze tej
2 közepesen érett banán, apró darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mazsola, dátumok, cukrászati liszt, teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, fahéj, vaj, tojások, vanília kivonat, Narancshéj, tej, banán

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 23 x 13 cm-es kenyérformát sütőspray-vel.
Tedd a mazsolát és a datolyát egy közepes tálba, öntsd fel nagyon forró vízzel, és hagyd ázni, amíg a gyümölcs nagyon puha nem lesz, körülbelül 25 percig. Szűrd le, majd pürésítsd a szárított gyümölcsöt egy aprítógépben, amíg sima nem lesz, gyakran kaparva le a tál oldalát.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót.
Egy nagy tálban közepesen magas fokozaton keverjük simára a vajat. Adjuk hozzá a datolyás keveréket, és verjük újra simára. Adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, a vaníliát és a héját, és keverjük össze. Csökkentsük a mixer sebességét közepes-alacsonyra, és adjuk hozzá a lisztes keverék felét, majd a tejet, végül a maradék lisztes keveréket, szükség szerint leállítva a mixert, hogy a tál oldalát lekaparjuk (lehetnek csomók a tésztában). Hajtsuk bele a banánt.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét egy spatulával vagy egy kanál hátuljával. Süsd addig, amíg a kenyér aranybarna és ropogós nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 1 órán át. Húzz egy kést a kenyér és a tepsi oldala közé, majd hagyd teljesen kihűlni a formában egy rácsra helyezve. A kenyér szobahőmérsékleten, légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárolható.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Egészséges reggelik / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Reggeli / Desszertek / Muffinok, kekszek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények