Koreai konyha receptek

A kalkusku egy hagyományos koreai tésztaétel, amelyet húslevesben tálalnak különféle hozzávalókkal. A neve azt jelenti, hogy "késsel vágott tészta", tehát...

A gamja kukoricapogácsák népszerű utcai ételek Koreában. Kukoricatésztával bevont, pálcikákra húzott kolbászokról van szó, melyeket sült krumplival ropogósra sütnek. A...

A koreai dolsot bibimbap tálra jellemző ropogós sült rizs ihlette ezt az ételt, amelyben a rizst elektromos gofrisütőben ropogósra sütik, majd tálalják...

A koreai samgyetang levest hagyományosan fiatal csirkékből készítik, rizzsel és ginzenggel töltve. Úgy tartják, hogy ez a leves helyreállító és tonizáló hatással van a szervezetre, és elfogyasztása...

A bossam egy koreai nasi, amelyet gyakran szolgálnak fel kimjangkor, amikor a koreaiak összegyűlnek, hogy elkészítsék az egész évre szóló kimchit. Egy szelet fűszeres, főtt sertéshas...

„Koreai családunkban minden asztalnál felszolgáltak retek pancsansalátát” – emlékszik vissza Jackie Ji Yoon Park, a recept szerzője. „Kis tálkákban ez a ropogós, sós és néha fűszeres zöldséges előétel...”

Ha az Instagram-hírfolyamod idén tele volt kávéhab képekkel, nem vagy egyedül. A Dalgona kávé, amelyet instant kávéból, cukorból és vízből készítenek, az egyik legnépszerűbb kávé lett...

Az e recept szerint elkészített csípős koreai kimchi néhány órán belül fogyasztható, és minél tovább áll, annál csípősebb lesz. Miután kipróbáltad ezt a verziót, legközelebb...

Ez a zöldhagyma saláta népszerű köret a koreai grillezéshez. Mielőtt összekevernénk az összes hozzávalót, a zöldhagymát fél órára jeges vízbe áztatjuk, ami segít nekik felpöndörödni és...

Rachel Ray egy új megközelítést kínál a hagyományos rántott csirkéhez, koreai stílusban készítve azt. A bő olajban sütés előtt a csirkedarabokat (combokat vagy melleket) vodkás tésztába mártják,...

Készítsd el a népszerű amerikai Sloppy Joe szendvicset húsmártással húspogácsa helyett, egy váratlan koreai csavarral – isteni lesz! Ez a recept a hagyományos darált sertés- és marhahúst ötvözi...

Az élénkzöld zöldségek, mint a pak choi vagy a brokkoli, remekül illenek az osztrigaszószhoz. Ez a fokhagymás és enyhén fűszeres változat édes-savanyú ízjegyeket kínál,...

Ezt a puha koreai omlettet elkészítheted banchanként (köretként) koreai grillezéshez, vagy főételként reggelire vagy ebédre. Hagyományosan a geran-jjim kevesebb tojást használ, és...

Számos koreai sült csirke receptet találhatsz online, különféle technikákkal és hozzávalókkal. Ez a recept azonban hű marad a klasszikus dupla sütési technikához...

A koreai barbecue nem csupán tipikus koreai fűszerekkel grillezett hús vagy hal; ez a tálalás és az étkezés hagyománya is. Ez a recept grillezett lazacot tartalmaz...

A bordákon sült sertéskaraj szeleteket vöröshagymával és pak choi csokrokkal grillezik. Az édes-csípős gyömbéres szósz csodálatos ázsiai ízt kölcsönöz az egész ételnek.

A bibimbap az egyik legnépszerűbb koreai étel, rizzsel és különféle feltétekkel készül. Finom, laktató és tápláló, hagyományosan forró kőtálakban tálalják, ahol a rizs sokáig fő.

Készítsen koreai stílusú rament fűszeres kimchivel és instant tésztával, gazdag csirkehúslevesben forgassa meg sült szalonnával, gyömbérrel és újhagymával. Használja...

Ez az étel a népszerű koreai utcai ételen, a tteokbokkin alapul, ami egy fűszeres szószban sült rizsgombóc gochujang pasztával, gochukaru paprikával, kombu algával és szárított szardellával, melyek kiválóak...

A koreai Bibimbap ételt hagyományosan egy mély tálban tálalják rizzsel, tetején hússal, tojással és zöldségekkel, de ez a recept azt javasolja, hogy pizzához hasonlóan, serpenyőben készítsék el. Az alap...

A galbi, vagy galbi, koreaiul egyszerűen "bordát" jelent, de ezeket a grillezett bordákat világszerte szeretik jellegzetes ázsiai ízük miatt, ami megkülönbözteti őket a hagyományos grillezett ételektől. A...

A zöldbab remek alapanyag egy lédús és egészséges, ázsiai ihletésű körethez, amely bármilyen húsételhez jól illik. Ez a recept a blansírozott zöldbabot illatos...

A koreai stílusú sült rizs köretként szolgálhat fel húsokhoz, vagy egészséges vegetáriánus főételként. Főtt rizzsel, sült szalonnával és fűszeres ecettel készül...

A finom hamburger titka a szaftos marhahúspogácsán kívül a savanyított vagy fermentált zöldségek hozzáadásában rejlik. Fanyarságuk harmonikusan kiegészíti az ízletes húst, és az egész szendvicset egy teljesen új szintre emeli.

Nehéz ellenállni egy finom előételnek, a ropogósra sült csirkének, finom, ragacsos ázsiai szósszal bevonva és szezámmaggal megszórva. Tökéletesen illik sörhöz, vagy egyszerűen csak...

A galbi (koreaiul „bordát” jelent) pácolt, grillezett oldalas hússal. Marhahús rövid oldalasaiból készül, rengeteg hússal. Mielőtt...

Még egy olcsó marhahúsdarab, például a szoknyaszelet is nagyon omlósra és szaftosra süthető. Ehhez egy koreai stílusú kólapác ázsiai fűszerekkel ideális. Kóla...

Egyedi szószt készíthetsz a hagyományos koreai nassolnivalóból, a kimchiből, melynek pikáns, fanyar íze feldobja a száraz köreteket. Elkészítéséhez pürésítsd a kimchit egy turmixgépben, és add hozzá...

A füstölt szalonna és a kimchi savanyú káposzta kombinációja fantasztikus ízt kölcsönöz ennek a koreai ihletésű ételnek. Külön főzzük meg a brokkolinit – a brokkoli rokonát, amelynek hosszabb, lédúsabb szárai vannak –, és...

A Bibimbap a legnépszerűbb és legismertebb koreai nemzeti étel világszerte. Forró rizsből áll, tetején színes zöldség- és húskupacokkal, amelyeket egy...

A kimchi, egy erjesztett zöldségekből, leggyakrabban kínai kelből készült koreai étel, számos hasznos mikrotápanyagot, valamint probiotikumokat tartalmaz, amelyek tulajdonságai vetekednek még a...

A kimchi egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált kínai káposztából és fűszerekből készítenek. Otthon könnyen elkészíthető a káposzta fűszerekkel és egy csípős ázsiai szósszal való összekeverésével.

Mi a finom oldalas titka? A hús könnyen leválik a csontról, és gazdag ízű szósz vagy máz. De ahhoz, hogy a hús puha legyen, általában hosszú párolásra, sütésre vagy más főzési folyamatra van szükség.

Gazdag és ízletes koreai stílusú marhaszegyleves tésztával és friss zöldségekkel. A húsleves szójaszósszal, cukorral, friss gyömbérrel és...

A bibimbap egy hagyományos koreai étel, amely egy tál rizsből áll, tetején különféle zöldségekkel és húsdarabokkal, koreai stílusban elkészítve, és szépen halmokba rendezve a rizs tetején...

A reszelt jég nemcsak elegánsnak tűnik és jellegzetesen koreai ízvilággal rendelkezik, de lenyűgöző ízzel is büszkélkedhet. Fő jellemzője a különböző textúrák kombinációja egyetlen desszertben.

Részletes recept fotókkal.

Koreai stílusú salátarecept kínai kelből, gyömbérből és jalapeño paprikából. Minden réteget fűszeres halszósz öntettel vonnak be. Sült rizzsel vagy hússal tálaljuk.