Steak saláta paradicsomos vinaigrette-tel

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a kiadós hússaláta lédús salátát, puha avokádót, édes paradicsomot, ropogós jicamát, morzsolt queso frescot és vékonyra szeletelt, fűszeres kéregű grillezett New York-i steaket tartalmaz. A steak mellett a grillezett vöröshagyma gazdag, élénk ízt kölcsönöz. A csúcspont a paradicsomos vinaigrette koktélparadicsommal és adobo szósszal, ami mindent összeköt. Ez a salátarecept tökéletes piknikekhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Steak

2 db csont nélküli New York-i steak (kb. 2,5 cm vastag; összesen 0,6 kg)
2 teáskanál chilipor
2 teáskanál világosbarna cukor
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál füstölt paprika
1 vöröshagyma, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.

Vinaigrette öntet

0,5 csésze koktélparadicsom
3 lime leve
2 teáskanál adobo szósz (egy üveg chipotle paprikából)
1 teáskanál méz
1/4 csésze finomítatlan olívaolaj

Saláta

2 kis fej Boston saláta, levelei tépkedve
1 avokádó, kockára vágva
0,7 kg különböző, nem hibrid fajtájú paradicsom, darabokra vágva
Fél kis jicama, meghámozva és vékony csíkokra vágva
1 csésze morzsolt queso fresco
0,5 csésze friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, koktélparadicsom, uborka, leveles saláta, Bostoni saláta, jicama, queso fresco sajt, chipotle paprika adobo szószban, citromlé, méz, Avokádó, kömény, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a steaketMelegítsd elő a grillt közepes lángra. Egy kis tálban keverd össze a chiliport, a barna cukrot, a köményt és a füstölt paprikát. Ízesítsd a steakeket sóval és fekete borssal, majd dörzsöld be a fűszerkeverékkel.
Készítse el a vinaigrette öntetetEgy turmixgépben turmixold simára a koktélparadicsomokat, a lime levét, az adobo szószt és a mézet. Működő turmixgép mellett add hozzá az olívaolajat, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Kend meg a steakeket olívaolajjal, és grillezd 4-5 percig oldalanként, amíg közepesen átsültek nem lesznek. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Közben kend meg a vöröshagyma szeleteket olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal. Grillezd a hagymát, időnként megforgatva, amíg megpuhul és ropogósra barnul, körülbelül 8 percig. Vékonyan szeleteld fel a steaket a rostélyon átlósan. Durvára vágd a hagymát.
Állítsd össze a salátátRendezd el a salátaleveleket a tányérokon. Tetejükre tegyél hagymát, steaket, avokádót, paradicsomot, jicamát és queso frescot. Locsold meg a vinaigrette körülbelül felét, és szórd meg korianderrel. Tálald a maradék öntettel.

Kategóriák: