Saláta kukoricával, gombával és szezámmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Mielőtt a salátához adnánk, a kukoricát és a gombát néhány percig grillezzük a sütőben, hogy előhozzák ízüket. A kukoricát közvetlenül a csövön süssük meg, majd vágjuk le a szemeket. Tálalás előtt ezeket az összetevőket koktélparadicsommal, retekkel, jalapeno paprikával és rengeteg korianderrel összekeverjük egy szezámmagos vinaigrette-ben. A szezámmag diós íze tökéletesen illik a gombához és más zöldségekhez, gazdag, összetett ízt kölcsönözve az ételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál szezámmag
- 200 g sampinyonval, 4 darabra vágva
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 3 cső kukorica, hántolva
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 1/3 csésze szőlőmagolaj vagy más növényi olaj
- 1 csokor koriander, apróra vágva (kb. 1 csésze)
- 1 kis mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 1,5 csésze koktélparadicsom, félbevágva
- 1 csésze vékonyra szeletelt retek
- 1 piros jalapeño, kimagozva és vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, csiperkegomba, koktélparadicsom, retek, jalapeno paprika, rizsecet, szőlőmagolaj, mogyoróhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy száraz serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a szezámmagot világos aranybarnára, körülbelül 1 percig. Azonnal tedd át egy tálba, és hagyd kihűlni.
- Melegítsd elő a sütőt grillezéshez. Forgasd meg a gombákat szezámolajban egy sütőlapon, és süsd aranybarnára, körülbelül 5 percig. Szűrd le a gombákat, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd tedd félre hűlni.
- Helyezd a kukoricát egy sütőlapra, és grillezd, időnként megforgatva, amíg enyhén megpirul, 5-8 percig. Hagyd kihűlni.
- Készítse el a vinaigrette öntetetEgy nagy tálban keverjük össze az ecetet, 1/4 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Fokozatosan keverjük hozzá a növényi olajat, amíg az öntet sima nem lesz. Adjuk hozzá a koriander felét, a mogyoróhagymát és 2 evőkanál pirított szezámmagot.
- Keverjük hozzá a paradicsomot, a retket, a jalapeño paprikát, a gombát és a maradék koriandert. Ízesítsük fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal.
- Vágd le a kukoricaszemeket a csőről, szórd meg velük a salátát, és óvatosan forgasd át. Szórd meg a maradék szezámmaggal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
