Tex-Mex stílusú frittata
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/10
Kalória 215, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 14 G., rost 4 G., koleszterin 162 mg, nátrium 418 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 1/10
Kalória 215, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 14 G., rost 4 G., koleszterin 162 mg, nátrium 418 mg, cukor 3 G.
Ez a zöldségekkel töltött frittata tökéletes mind villásreggelire, mind vacsorára. Húsmentes, de a burgonya hozzáadása nagyon laktatóvá teszi, míg a salsa, a jalapeño és a pikáns pepper jack sajt finom tex-mex ízt kölcsönöz neki.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 2 közepes Yukon Gold burgonya, nagyon vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 narancssárga kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 jalapeño, finomra aprítva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 8 nagy tojás
- 1/4 csésze konzerv apróra vágott zöldségsalsa
- 0,5 csésze reszelt pepper jack sajt
- 1 csésze koktélparadicsom, hosszában félbevágva
- 1 avokádó, kockára vágva
- Friss korianderlevél tálaláshoz
- Tejföl tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, burgonya, fokhagyma, vöröshagyma, édes paprika, jalapeno paprika, kömény, tojások, salsa szósz, pepper jack sajt, koktélparadicsom, Avokádó, koriander, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítse elő a sütőt grill üzemmódra.
- Egy tapadásmentes serpenyőben vagy egy fűszeres, 30 cm-es, sütőben is használható öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá a burgonyát, a fokhagymát, a hagymát, a piros és narancssárga kaliforniai paprikát, valamint a jalapeñót. Ízesítsük köménnyel, sóval és borssal. Óvatosan kevergetve főzzük, amíg a zöldségek puhulni kezdenek, körülbelül 5 percig. Rendezzük el a zöldségeket úgy, hogy a burgonyaszeletek egyenletes réteget alkossanak.
- Közben egy kancsóban vagy tálban keverjük össze a tojásokat, a salsát és egy csipet sót. Adjuk hozzá a reszelt sajtot.
- Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a zöldségek ellepjék, és kend szét a széléig is. Süsd keverés nélkül, amíg a tojások elkezdenek megszilárdulni az alján, körülbelül 5 percig. Tedd át a serpenyőt a sütő középső rácsára, és süsd, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Óvatosan tedd át a frittatát egy vágódeszkára. Vágd 4-6 cikkre. Díszítsd koktélparadicsommal, avokádóval, korianderrel és egy kanál tejföllel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
