Tex-Mex stílusú sütőtök leves

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk tex-mex stílusú töklevest

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 234, összes zsír 11 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 25 mg, nátrium 549 mg, cukor 9 G.

Ree Drummond úgy döntött, hogy fokozza a sütőtökös leves ízét néhány, a tex-mex konyhára jellemző összetevővel: őrölt chilipaprikával, köménnyel és friss jalapeñóval. Ree megosztott egy titkot is a leves lefagyasztására és tárolására, arra az esetre, ha úgy döntenél, hogy előre elkészíted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, kockára vágva
1 nagy sütőtök, meghámozva, kimagozva és felkockázva
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
4 csésze csirkehúsleves
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál chilipor
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
0,5 csésze tejföl
0,5 csésze morzsolt cotija sajt
0,5 csésze finomra vágott friss koriander
0,5 evőkanál gránátalmamag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, fekete bors, kömény, édes paprika, jalapeno paprika, Cotija sajt, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, és párold puhára, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a tököt és a paprikát, és időnként megkeverve főzd 5-7 percig, amíg enyhén megbarnulnak. Add hozzá a fokhagymát és a jalapeñót, és főzd még egy percig.

Add hozzá a húslevest, a köményt, a chiliport, a sót és a fekete borsot. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a tök megpuhul, körülbelül 15 percig. Botmixerrel pürésítsd a levest, amíg sima nem lesz.
Ha azonnal tálaljuk, merjük a levest tálkákba, és locsoljuk meg körülbelül 1 evőkanál tejföllel, morzsolt cotija sajttal, korianderrel és gránátalmamagokkal.
Ha fagyasztjuk, hagyjuk teljesen kihűlni a levest, majd öntsük 3-4 literes zacskókba és fagyasszuk le. Tálalás előtt olvasszuk ki a leveses zacskót a hűtőszekrényben, majd melegítsük újra egy lábasban vagy mikrohullámú sütőben. Tejföllel, sajttal, korianderrel és gránátalmamagokkal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Edények későbbi felhasználásra / Keverőgép / Őszi ételek / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Krémes levesek / Tökös ételek / Töklevesek / Tex-Mex / Ree Drummond

Hasonló receptek