Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezekhez a taco-khoz bőr és csont nélküli csirkemelleket használunk, ami lédús és ízletes csirkét eredményez. Fűszeres limelében pácoljuk őket, és savanykás, grillezett tomatillóval tálaljuk. Tálalás előtt grillezzük a tortillákat, hogy ropogósak és füstös ízűek legyenek.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze frissen facsart limelé
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 chipotle paprika adobo szószban, durvára vágva
• 2 nagy, bőr és csont nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva (450 g)
• 4 db 20 cm átmérőjű búzatortilla.
• 450 g tomatillo, meghámozva és megmosva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál reszelt római saláta
• 60 g morzsolt queso fresco sajt, kb. 1/3 csésze
• Szeletelt hagyma, korianderágak és lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, római saláta, citromlé, tortilla, őrölt cseresznye, queso fresco sajt, chipotle paprika adobo szószban

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a lime levét, a fokhagymát és a chipotle paprikát; ízesítsük sóval. Adjuk hozzá a csirkét, jól forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket, majd tegyük hűtőbe 2 órára. Vegyük ki a csirkét a pácból, és fűzzük fel 4 db 30 cm-es, sütőspray-vel enyhén befújt nyársra.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Fújd be a tortillákat sütőspray-vel. Helyezd a tortillákat a grillre, és süsd, egyszer megforgatva, amíg enyhén megbarnulnak, tortillánként körülbelül 1-2 percig.
3. lépés
• Közben helyezd a csirkét és az egész tomatillókat a grillre; süsd, gyakran forgatva, amíg megbarnul és a csirke teljesen átsül, 4-6 percig. Vedd le a csirkét a nyársakról.
4. lépés
• Durvára vágjuk a tomatillókat, locsoljuk meg olajjal, és ízlés szerint sózzuk. Osszuk el a pirított tortillákat a tányérok között; tegyünk rá bőségesen salátát, tomatillókat, csirkét és queso fresco szószt. Tálaljuk hagymával, korianderágakkal és egy lime-gerezddel, ha szükséges.

Szavazatok: 1