Naan lepénykenyér

Tökéletesen grillezzük a lazacot, tegyünk rá citromot és naan kenyeret, és tálaljuk lédús, ropogós paradicsom-uborkasalátával. A garam masala, amely számos indiai étel elengedhetetlen fűszere, édes-sós jegyeivel fokozza a hal ízét. bővebben

• Chile
• Megbízatási idő

Ez a fűszeres chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) indiai csavarral egy klasszikus tex-mex étel friss változata. Darált csirkehúst és tört csicseriborsót jalapeno paprikával, fűszerekkel és egy bőséges adag sriracha szósszal ízesítenek. Hűsítő - bővebben

Készíts indiai stílusú tortillákat szaftos, pirított, garam masalával ízesített csirkéből. Tekerd naan kenyérbe, szórd meg mangócsatnival, jalapeno paprikával és korianderrel, majd tálald frissítő joghurtos uborkasalátával. bővebben

Egy sűrű indiai leves, a masur dal vöröslencséből készül. Gyorsan megfő és nagyon gazdaságos, így ideális hétköznapi vacsorákhoz. Ebben a receptben a lencsét fűszerekkel, többek között hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és aromás fűszernövényekkel párolják. Tálalás - bővebben

A csirkecombok tökéletesek kis nyársakhoz, amelyek csodálatosan szaftosak és puhák lesznek. Locsold meg őket fűszeres, gyömbéres, currys és chilipaprikás joghurtos szósszal, húzd nyársra, és tálald grillezett okrával. bővebben

Pároljuk a csirkecombokat csicseriborsóval, curryporral és aromás fűszerekkel, hogy egy lenyűgöző, rögtönzött curryt kapjunk, amelyet a trinidadi csirke roti ihletett. Tálaljuk ropogós, korianderes káposztasalátával és meleg naan kenyérrel, és jó étvágyat! bővebben

Ez az indiai étel világszerte népszerű, mert annyira melegítő, laktató és ízletes. Míg a hagyományos murgh makhani recept elkészítése sokáig tart, ez a verzió sokkal gyorsabb. Mindez a lassú főző varázslatos funkcióinak köszönhető. A csirke nem... bővebben

Ez a könnyű előétel hasonlóan készül, mint a pizza, de sokkal gyorsabban. Vegyünk bármilyen lepényt (pitát vagy naant), tegyük rá vékonyra szeletelt cukkinit és spárgát, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe néhány percre, amíg a lepény széle... bővebben

Ehhez a varázslatos indiai ízekkel és aromákkal teli pizzához nem kell gyúrni a tésztát: használj naan kenyeret alapként! Tetejére tegyél fűszeres joghurtban, sajtban és vöröshagymában pácolt sült csirkedarabokat, és süsd meg - bővebben

A kurkuma, amelyet széles körben használnak Délkelet-Ázsiában, jellegzetes színt, aromát és ízt ad mind az édes, mind a sós ételekhez. Ebben a receptben sütőtökös pite fűszerrel (hozzáadott fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel) kombinálják... bővebben

A legfinomabb és legtökéletesebb naan kívül ropogós, enyhén pirított, belül puha, enyhén rágós és helyenként könnyű. A pizzához hasonlóan nagyon gyorsan, a legmagasabb hőmérsékleten sül. Ezért a házi készítésű naan... bővebben

A wokban sült zöldségek hihetetlenül népszerűek a hétköznapi vacsoráknál. Előre felvágva és csomagolva kaphatók, így csak be kell dobni őket a serpenyőbe. De ezzel a recepttel, mindössze egy kis időráfordítással elkészítve, biztosíthatod... bővebben

• Pác és csirke
• Szósz

Egyes források szerint a csirke tikka masalát először az 1960-as években készítette el egy bangladesi szakács a skóciai Glasgow-ban. Ez egy fűszeres, paradicsomalapú étel, fokhagymával, gyömbérrel, görögszénamaggal és garam masalával ízesítve. bővebben

Élvezd a friss és lédús tavaszi retket, rétegesen szeletelve egy bőségesen vajazott lepénykenyéren. Szeleteld fel a retket nagyon vékonyra (lehetőleg zöldséghámozóval), és párold illatos újhagymával. Egy finom és egészséges nassolnivaló a közepén - bővebben

• Shakshuka
• Tálaláshoz

Lepd meg magad és szeretteidet egy finom közel-keleti shakshukával reggelire. Nem a szokásos fajtával, tojással és zöldségekkel, hanem egy húsos, laktató és tápláló változattal – ezt a reggelit mindenki ebédre és vacsorára is szeretné! Az elkészítéshez darált marhahúsra vagy... bővebben

A csirkehúsleves remek példa a megnyugtató, otthon főtt ételre, és ez a recept számos egészséges összetevőt tartalmaz, amelyek kiemelik a leves minőségét és ízét. A gyömbér és a kurkuma fűszeres és gazdag ízt kölcsönöz, miközben tápláló... bővebben

• Húsgombócok
• Paradicsomszósz
• Lepénykenyérek

Ez az étel teljesen grillezett, még a paradicsomszósz is! Először is grillezd meg a darált bárányhúsból készült húsgombócokat (grilles kosárban vagy grillrácson), és amíg pihennek, készíts egy gyors szószt a grillezett bárányból. bővebben

Már fél kanál garam masala fűszerkeverék is indiai fogássá varázsol egy átlagos paradicsomlevest. A fűszerek mellett újhagyományos paradicsomra, hagymára és paradicsompürére is szükséged lesz a leveshez. Turmixold össze egy turmixgépben, és tálald indiai naan kenyérrel. bővebben

A mexikói taco ötlet annyira sokoldalú, hogy könnyen átalakítható egy ugyanolyan élénk indiai étellé. Tortilla helyett használj indiai naan kenyeret, és egy jellegzetes keleti ízvilágért használd a fűszerkeveréket - bővebben

Mindössze fél óra alatt elkészíthetsz egy teljes értékű, finom halas és zöldséges köretből álló étkezést a grillen. A grill egyik felét vajon pirítod meg egy alufólia tasakban, míg a másik felét lazacsteakekkel pirítod meg. Mind a hal, mind a karfiol... bővebben

Sütés előtt a vadon élő lazacdarabokat egy kevés garam masalával dörzsölik be, ami az indiai konyha varázslatos aromáival ruházza fel. A lazac mellé citromfeleket és indiai naan kenyeret is grilleznek tálaláshoz. bővebben

Egyetlen lepény elfér egy egész reggeli rántottából, paradicsomból, szalonnából és sajtból, mint egy tányér, és könnyű kézzel enni, mint egy pizzát. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Bármilyen lepényt használhatsz, például indiai lepényt. bővebben

• Toszkán kelkáposzta pesto
• Garnélarák scampi
• Pizza
• Toszkán kelkáposzta saláta citromos-szardellaöntettel

Mivel ennek a pizzának gazdag és ízletes a feltétje, könnyebbé teheted a dolgát, ha kész naan kenyeret használsz alapként. Melegítsd elő, és kend meg a tetejét toszkán kelkáposzta pestóval. bővebben

A vajas csirke, szó szerint „vajas csirke”, egy népszerű indiai étel, amelyet viszonylag nemrég, az 1950-es években találtak fel spontán módon egy delhi étteremben. Azóta az étel íze népszerűségre tett szert északon. bővebben

A naan kenyér az indiai konyha alapvető eleme, minden étkezés elengedhetetlen része. Hagyományosan tandoor kemencében sütve ezek az élesztőalapú lepénykenyérek a sütőben is ugyanolyan ízletesek és finomak. A naant levesekhez, meleg ételekhez és... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Ez az indiai stílusú wok étel lassú tűzhelyen készül. bővebben

A főzés végén az ételt forró ecetes chili paprikával ízesítik. bővebben

A lassú tűzhelyen készült pörköltnek pikáns öntet ad ízt. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

A puha csirkefilét curryszószba mártották, és enyhén párolták. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• A curryhez:
• A joghurtos-paradicsomos öntethez:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Csirke:
• Vindaloo:
• Curry fűszerkeverék:
• Megbízatási idő:

Csirke vindaloo jázminrizzsel, naan kenyérrel és mangócsatnival - bővebben

Részletes levesrecept fotókkal. - bővebben

• Húsgombócok:
• Curry:

Részletes recept fotókkal.

Ha van valami, amit biztosan imádni fogsz az indiai konyhában, az a naan. Ezek az észak-indiai lepények a két világ legjavát ötvözik: puha és rugalmas, fekete, pirított foltokkal és ropogós aljú. Általában itt készülnek: bővebben

• Csirke és pác:
• Szósz:
• Gyömbéres fokhagymás paszta:

Részletes recept grillezett baromfihoz fotókkal. bővebben

• Tortilla chips:

Részletes recept fotókkal.

• Lencse- és hasítottborsós mártogatós:

Részletes recept fotókkal.

• A paneer egy házi készítésű indiai sajt:

Részletes recept fotókkal.

• Fűszerek:
• Tálaláshoz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Töltelékhez:
• Tálaláshoz:

Ez egy csodálatosan frissítő, indiai stílusú saláta, csodálatosan ropogós ízzel. Tökéletesen illik a csípős bárányhúshoz. A sárgarépát és az öntetet önmagában is tálalhatod, vagy almával vagy zellerrel is ízesítheted, ha még édesebb,... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Csak két szelet kenyérre van szükséged, hogy ezt a csicseriborsós, paradicsomos és tonhalas salátát szendvics töltelékké alakítsd. bővebben

A serrano chili paprika és egy kevés reszelt gyömbér feldobja ezt a gyorsan főző levest, de egy kis hűtött görög joghurt merész ízzel ellensúlyozza ezeket a fűszereket. bővebben

Egy recept indiai naan kenyérhez, sajttal, gyömbérrel és újhagymával töltve. bővebben