Sült paradicsomszósz
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 385, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 635 mg, cukor 7 G.
Kalória 385, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 66 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 635 mg, cukor 7 G.
Biztosan imádni fogod ezt a szószt: friss vagy fagyasztott paradicsommal készül, így nem kell meghámozni vagy felszeletelni! Egyszerűen tedd az egész paradicsomokat egy lábasba egy kis hagymával, fokhagymával és fűszerekkel, és hagyd, hogy a sütő végezze a többit. A sült paradicsom gazdagabb szószt eredményez. Gyorsan turmixold össze egy botmixerrel, adj hozzá egy kis főtt tésztát, és máris kész az egyszerű, mégis finom vacsora!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg koktélparadicsom
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál szorosan csomagolt friss oregánólevél
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma, negyedekre vágva
- 0,5 teáskanál pirospaprika-pehely + extra a tálaláshoz, opcionális
- 450 g spagetti
- Friss bazsalikomlevél tálaláshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
- Egy nagy, fedővel ellátott vastagfalú edényben keverjük össze a paradicsomot, az olívaolajat, az oregánót, a fokhagymát, a hagymát, 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot és a pirospaprika-pelyhet. Keverjük össze, hogy az olaj és a fűszerek befedjék. Süssük a vastagfalú edényben fedő nélkül, amíg a paradicsom puhulni és szét nem pirul, körülbelül 1 órán át.
- Keverd meg és forgasd meg a paradicsomokat, majd süsd őket, amíg a paradicsom, a fokhagyma és a hagyma aranybarnára és nagyon puhára nem sülnek, körülbelül még 1 órán át. Ekkor mindennek könnyen össze kell törnie egy kanállal. Helyezd az edényt a tűzhelyre, és fedd le.
- Amíg a paradicsomok főnek, forralj fel egy nagy lábas vizet magas lángon. Adj hozzá 2 evőkanál sót és a tésztát. Főzd 2 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Önts le 1 csésze vizet, és szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
- Adjunk 0,5 csésze tésztafőző levet a paradicsomokhoz, és alaposan turmixoljuk össze botmixerrel, szükség esetén kissé megdöntve az edényt, hogy teljesen ellepje a turmixgépet (vagy tegyünk át mindent egy normál turmixgépbe), és turmixoljuk simára.
- Közepes-magas lángon forraljuk fel a szószt, majd adjuk hozzá a tésztát, és gyakori kevergetés mellett főzzük 2 percig. Ha a szósz száraz, adjunk hozzá még a tészta főzővizéből. Melegen tálaljuk, bazsalikomlevéllel és pirospaprika-pehellyel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
