Idő: 2 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 evőkanál

A sült paradicsom mélyebb, gazdagabb ízt ad a szósznak. Adj hozzá hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket a paradicsomhoz, és máris kapsz egy igazán csodálatos szószt! Lassan süsd meg az egészet a sütőben, majd szűrd le egy szűrőn vagy zöldségturmixgépben, és párold fehérborban. Ez a tökéletes, finom szósz bármilyen húsételhez vagy körethez illik. Azonnal felhasználhatod, vagy lefagyaszthatod külön zacskókban, és később hozzáadhatod tésztához, levesekhez és meleg ételekhez.

Hozzávalók:

• 20 koktélparadicsom, félbevágva és kimagozva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 0,5 teáskanál durva só
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze finomra vágott hagyma
• 2 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál finomra vágott oregánólevél
• 1 evőkanál finomra vágott kakukkfűlevél
• 1 csésze fehérbor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

koktélparadicsom, hagyma, fokhagyma, oregano, kakukkfű, fehérbor, fekete bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
2. lépés
• Helyezd a paradicsomokat vágott felükkel felfelé két 22 x 32 cm-es tepsibe. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg sóval, borssal, hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel. Süsd 2 órán át. 1 óra elteltével ellenőrizd őket, és ha a paradicsomok túl gyorsan sülnek, csökkentsd a sütő hőmérsékletét. 2 óra elteltével növeld a hőmérsékletet 200°C-ra (400°F), és süsd további 30 percig. Vedd ki a paradicsomokat a sütőből, és szűrd le egy szűrőn keresztül egy kisebb lábas felett. Távolítsd el a héjukat. Add hozzá a fehérbort, és forrald fel. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és főzd a szószt 5 percig.

Szavazatok: 1