Tőkehalfilé articsókával a sütőben

Szavazatok: 3

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 373, összes zsír 17 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 24 G., rost 5 G., koleszterin 52 mg, nátrium 1219 mg, cukor 0 G.

Lepd meg szeretteidet egy egyszerű, mégis finom és egészséges mediterrán stílusú vacsorával. Minden egy tepsiben sül: burgonya, articsókaszív, olajbogyó és tőkehal. A friss rozmaring csodálatos fenyőfűszeres aromával ruházza fel az ételt. Először süsd meg a zöldségeket a tepsiben, és 10 perccel azelőtt, hogy elkészültek volna, add hozzá a tőkehaldarabokat. Ennek a finom fehér halnak nagyon kevés időre van szüksége ahhoz, hogy finom, kemény és szaftos legyen. Tálald a tőkehalat a zöldségekkel, citromlével meglocsolva és friss petrezselyemmel megszórva. Tökéletes egy pohár száraz fehérborral.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 tőkehalfilé, egyenként 170 g.
450 g Yukon Gold burgonya, vékonyra szeletelve
1 csomag (350 g) fagyasztott articsóka szív, felengedve
0,5 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó
1 evőkanál friss rozmaringlevél
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
fél citrom leve + citromcikkek a tálaláshoz
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, Articsóka, sárga burgonya, Kalamata olajbogyó, rozmaring, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a burgonyaszeleteket, az articsóka szíveket, az olajbogyót, a rozmaringot, 2 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Egyenletesen terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsin; süsd, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak, körülbelül 20 percig.
Kend meg a halat 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg 1 teáskanál sóval és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és helyezd a halat a zöldségekre. Tedd vissza a sütőbe, és süsd tovább, amíg a hal átlátszatlan és szilárd, a zöldségek pedig aranybarnák nem lesznek, körülbelül 10 percig.