Sült lazacfilé articsókával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 422, összes zsír 23 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 15 G., rost 6 G., koleszterin 77 mg, nátrium 270 mg, cukor 2 G.
Kalória 422, összes zsír 23 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 15 G., rost 6 G., koleszterin 77 mg, nátrium 270 mg, cukor 2 G.
Sült lazacfilé articsókával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze olívaolaj
- 6 nagy gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 citrom
- 16 fiatal articsóka
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 fej vöröshagyma, félkarikákra vágva
- 1 kg lazacfilé (egy darabban)
- 1 1/4 teáskanál édesköménymag, összetörve
- 1/4 teáskanál szárított vörös borspehely
- 3 evőkanál tépett friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, citrom, Articsóka, vöröshagyma, lazac, édesköménymag, petrezselyem, pirospaprika pehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára, folyamatos keverés mellett. Egy szűrőkanállal tedd át a fokhagymát papírtörlőre. Öntsd a fokhagymás olajat egy tálba.
- Öntsön hideg vizet egy lábasba. Adja hozzá 2 citrom és 2 félbevágott citrom levét. Vágja le az articsókák felső harmadát. Vágja le az aljukat, és távolítsa el a kemény külső leveleket. Ezután vágja félbe az articsókákat, és tegye őket a lábasba. Adjon hozzá 1/4 teáskanál sót és 1 evőkanál fokhagymaolajat, és forralja fel. Párolja 4 percig, majd szűrje le. Vegye ki a citromokat.
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Szeleteld fel a maradék citromot. Itasd szárazra az articsókákat papírtörlővel, és rendezd el őket egyenletes rétegben egy sütőtálban. Add hozzá a hagymát, a citromszeleteket, 2 evőkanál fokhagymaolajat, 3/4 teáskanál sót és borsot ízlés szerint. Süsd a zöldségeket a sütő felső felében, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, körülbelül 35 percig.
- Közben kenj ki egy másik tepsit 1 evőkanál fokhagymás olajjal. Helyezd a lazacfiléket a tepsibe bőrös felükkel lefelé, és locsold meg a maradék fokhagymás olajjal. Szórd meg a halat édesköménymaggal, borspehellyel, 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Süsd a lazacot a sütő alsó felében 15-20 percig. Vágd a halat 6 darabra, és rendezd el tányérokon. Add hozzá a sült articsókákat, és szórd meg petrezselyemmel és sült fokhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
