Vegán taco sajttal és ecetes vöröshagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 taco
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 taco
Ezek a könnyen elkészíthető tacók dióval és aszalt paradicsommal hús helyett nagyszerű vegán csavart jelentenek a népszerű mexikói előételen. A csípős chilipornak és a füstölt paprikának köszönhetően a töltelék megőrzi a taco hagyományos ízét. A mandula és a dió keverékét egy aprítógépben őrlik meg aszalt paradicsommal és fűszerekkel együtt, amelyek nemcsak ízt, hanem egyedi színt is adnak a tölteléknek, hogy a darált marhahúsra hasonlítson. Tálaljuk tortillában ecetes vöröshagymával, friss korianderrel és sajttal. Facsarjuk össze lime levével, és fogyasszuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál cukor
- 3/4 csésze + 1 evőkanál vörösborecet
- Fél kis vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1 csésze mandulatű
- 1 csésze dió
- 1/3 csésze aszalt paradicsom, durvára vágva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 kukorica tortilla
- 1/4 csésze morzsolt cotija sajt vagy vegán sajt
- 1/4 csésze friss korianderlevél
- 1 lime, 4 cikkre vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, Cotija sajt, aszalt paradicsom, dió, mandula, chili fűszerkeverék, oregano, kömény, vöröshagyma, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a cukrot, 3/4 csésze vörösborecetet, 1/4 csésze vizet és 1 evőkanál sót egy kisebb lábasban, és közepesen magas lángon melegítsük fel. Miután a cukor és a só feloldódott, és a keverék elkezd forrni, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjuk hozzá a szeletelt vöröshagymát. Hagyjuk a keveréket 15 percig állni a lábasban, majd öntsük egy tálba, fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 45 percre, vagy egy éjszakára.
- Egy aprítógépben keverjük össze a mandulát, a diót, az aszalt paradicsomot, a szójaszószt, chilipor, paprikát, köményt, oregánót, fokhagymát és a maradék 1 evőkanál vörösborecetet, körülbelül 30 pumpálásnyit. A keveréknek darált marhahús állagúnak kell lennie.
- Tegyünk egy közepes serpenyőt közepesen alacsony lángra, és adjunk hozzá olívaolajat. Öntsük a taco tölteléket a serpenyőbe, és süssük, amíg átmelegszik, körülbelül 2 percig.
- Melegítsd fel a tortillákat a csomagoláson található utasítások szerint. Kanalazz 1/4 csésze tölteléket mindegyik tortillára. Díszítsd ecetes vöröshagymával, cotija sajttal, korianderrel és lime gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
