Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A nagy garnélákat Fra Diavolo szószban főzzük, és ízletes előételként vagy főételként, körettel tálaljuk. Ez a szósz, amely olaszul „Ördögtestvért” jelent, az olasz banditáról és egykori szerzetesről kapta a nevét, valószínűleg a személyiségük hasonlósága miatt. A szósz meglehetősen csípős, de gyönyörűen illik a finom tenger gyümölcseihez. A főtt garnélát friss bazsalikommal és petrezselyemmel szórjuk meg. A garnélát vacsorára tálaljuk, mint könnyen emészthető fehérjeforrást.

Hozzávalók:

• 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
• 1 teáskanál só + ízlés szerint több
• 1 teáskanál pirospaprika pehely
• 3 evőkanál olívaolaj + 2 evőkanál, elosztva
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
• 1 csésze száraz fehérbor
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/4 teáskanál szárított oregánó
• 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
• 3 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, paradicsomszósz, pürésített paradicsom, fehérbor, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban forgasd össze a garnélát 1 teáskanál sóval és pirospaprika-pehellyel. Melegíts 3 evőkanál olívaolajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a garnélát, és süsd körülbelül egy percig, majd keverd meg, és folytasd a sütést, amíg teljesen megpuhulnak, körülbelül 1-2 percig.
2. lépés
• Tedd át a garnélákat egy nagy tányérra, és tedd félre. Add hozzá a hagymát és 1-2 teáskanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, és párold üvegesre, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsomokat a levükkel, a borral, a fokhagymával és az oregánóval. Párold alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
3. lépés
• Tegye vissza a garnélát és a levet a paradicsomszószba; keverje meg, hogy bevonja, és főzze körülbelül egy percig, hogy az ízek összekeveredjenek. Adja hozzá a petrezselymet és a bazsalikomot. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint, és tálalja.

Szavazatok: 3