Wokban sült csirke édesburgonyával és brokkolival tésztával
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Ha a gyerekeid nem hajlandók egészséges édesburgonyát enni, készíts belőle tésztát! Mindenki szereti a tésztát. Elkészítésükhöz spirálvágóra lesz szükséged. Vágd az édesburgonyát csíkokra, és süsd addig, amíg a zöldséges tészta helyenként ropogós nem lesz. A spirálvágó jól használható a brokkoli szárának vágására is, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak és kidobnak, pedig értékes rost- és vitaminforrás. Az édesburgonya tésztát sült csirkemellel és brokkolival tálald, szeletelt mandulával és reszelt parmezánnal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db bőr nélküli, csontozott csirkemell
- 1 édesburgonya, végeit levágva
- 2 vastag szárú brokkolifej, levágott végekkel és félretéve, a teteje rózsákra vágva
- 2 evőkanál + 1 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál pirított szeletelt mandula
- 1/4 evőkanál frissen reszelt parmezán
- Speciális felszerelés: spirálvágó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Parmezán sajt, édesburgonya, brokkoli káposzta, Olasz fűszerek, fokhagymapor, hagymapor, citromlé, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy vékony pengéjű spirálvágóval vágd csíkokra az édesburgonyát. Rendezd el egy nagy tepsiben, forgasd meg 1 evőkanál olívaolajjal és fél teáskanál sóval. Süsd 20-25 percig, amíg az édesburgonya elkezd barnulni, de még enyhén kemény. Keverd meg, és hagyd kissé kihűlni.
- Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Főzzük a brokkolirózsákat élénkzöldre, körülbelül 5 percig. Szűrjük le.
- Spirálvágóval vágd karikákra a brokkoli szárát. Előfordulhat, hogy eltörnek, de ez rendben van.
- Egy kis tálban keverjük össze az olasz fűszerkeveréket, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, 1/2 teáskanál sót és 3-4 csipetnyi fekete borsot. Szórjuk meg a csirkét minden oldalán. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a csirkét, fedjük le, és süssük 5 percig. Fordítsuk meg, és süssük át teljesen, körülbelül 5 percig. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és hagyjuk pihenni körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a maradék 1 teáskanál olívaolajat és a brokkoli szárakat a serpenyőbe. Adj hozzá 1 evőkanál vizet, fedd le, és hagyd főzni 4 percig közepes lángon. Vedd le a fedőt, keverd meg a szárakat, és szórd meg egy csipet sóval. Puháknak és zöldeknek kell lenniük, de az aljukon ropogós kéreg maradjon. Vedd ki a serpenyőből, és locsold meg citromlével, mandulával és parmezánnal.
- Tálaljuk a csirkét brokkoliszárakkal, édesburgonyával és brokkolirózsákkal. Vágjunk le néhány csirkedarabot a gyerekeknek! Kész.
A recept szerzője - Bev Weidner énekesnő, televíziós színésznő, gasztroblogger és ételfotós.
Kategóriák:
Hasonló receptek
