Grillezett csirke édesburgonyával és eper salsával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 29 G., rost 7 G., koleszterin 94 mg, nátrium 316 mg, cukor 9 G.
Kalória 370, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 29 G., rost 7 G., koleszterin 94 mg, nátrium 316 mg, cukor 9 G.
A csirkemelleket fűszerkeverékkel bedörzsölik, grillezik, és egy egyedi körettel, egy egész, félbevágott édesburgonyával és eper salsával tálalják. Az édesburgonyát szintén grillezik, de a gyorsabb főzés érdekében a legjobb, ha előtte mikrohullámú sütőben melegítik. Tálalás előtt minden egyes megsült burgonyát félbevágnak, és a húsát villával, olívaolajjal, újhagymával és friss korianderrel fellazítják. Az édesburgonya enyhén édes ízét és a fűszeres, lédús csirkehúst egy édes-csípős salsa egészíti ki, amely a hagyományos paradicsomot eperrel helyettesíti.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
- 4 db kis édesburgonya
- 2 evőkanál olívaolaj + extra a grillsütő kikenéséhez
- 1 teáskanál ancho chili por
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 8 db eper, finomra aprítva
- 1 sárga kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1 jalapeño, finomra aprítva (hagyj ki néhány magot az extra csípősség érdekében)
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander
- 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, jalapeno paprika, édes paprika, ancho paprika, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Melegítsd a burgonyát mikrohullámú sütőben, amíg megpuhul, 7-9 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd kend meg 1 teáskanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Közben forgasd össze a csirkét 1 evőkanál olívaolajjal, chiliporral, köménnyel, valamint egy bő csipet sóval és fekete borssal.
- Készítsd el a salsátEgy közepes tálban keverd össze az epret, a kaliforniai paprikát, a jalapeño paprikát, valamint a vöröshagyma és a koriander felét. Add hozzá a lime levét, sót és borsot. Keverd jól össze, majd tedd félre, hogy a leve leengedje.
- Olajozd be a grillrácsot, majd add hozzá az édesburgonyát és a csirkét. Fedő alatt, időnként megforgatva süsd, amíg az édesburgonya megpuhul és ropogós lesz, a csirke pedig teljesen átsül, az édesburgonyát körülbelül 15 percig, a csirkét pedig 16-20 percig.
- Vágd hosszában fel az édesburgonyát, majd tépkedd félbe. Locsold meg a maradék 2 teáskanál olívaolajjal, szórd meg a maradék újhagymával és korianderrel, sózd, borsozd, majd villával lazítsd fel. Tálald a csirkét és az édesburgonyát; szórj rá eper salsát és lime gerezdeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
