Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen ízletes brokkoli köretet, amely szinte bármilyen főételhez jól illik. Használjon rózsákat és szeletelt szárakat is. Először blansírozza a brokkolit néhány percig forrásban lévő vízben, amíg élénkzöld nem lesz, majd öblítse le hideg vízzel. A zöldségeket előre is elkészítheti, és a brokkolit közvetlenül tálalás előtt elkezdheti sütni. Egy gerezd fokhagyma, egy csipet pirospaprika és kiváló minőségű olívaolaj élénk ízt kölcsönöz a brokkolinak. Csak néhány perc a serpenyőben, és már tálalhatja is.

Hozzávalók:

• 450 g brokkoli
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 nagy csipet pirospaprika-pehely, vagy ízlés szerint

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, pirospaprika pehely, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A brokkolit 4 cm-es rózsákra vágjuk, a szárakat eltávolítjuk. Vágjuk le a szárakat, és szeleteljük fel 0,5 cm vastag szeletekre. A brokkolit egy nagy fazék sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, és öblítsük le hideg folyó víz alatt.
2. lépés
• Tálalás előtt hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Add hozzá a chilipelyhet, és pirítsd további 30 másodpercig. Add hozzá a brokkolit, és főzd nagy lángon, kevergetve, amíg átmelegszik, körülbelül 2-3 percig. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Azonnal tálald.

Szavazatok: 31