Toszkán grillezett kolbász babmártással

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Toszkán grillezett babos és kolbászos mártogatós

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy szuper egyszerű módja egy finom és gyors olasz stílusú étel elkészítésének. Tökéletes kempingezéshez vagy egy kerti ebédhez. Az olasz kolbászt grillezzük, és toszkán babbal tálaljuk, ami vörös és fehér konzervbab keveréke paradicsommal és friss bazsalikommal, ízletes öntettel. A maradék toszkán babból és az öntetből finom, háromrétegű mártogatóst készíthetünk, ami remek csemege lehet a házibulin is: rétegezzük a citromos krémsajtot, a babpürét és a toszkán babot egy tálba, ropogós pitachips-szel tálalva, hogy a mártogatóst ki lehessen kanalazni belőle.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kolbász és toszkán bab

450 g forró olasz kolbász vagy 6 db-os csomag
1/4 csésze olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
1 konzerv (400 g) konzerv aprított paradicsom, a levét öntse le egy külön edénybe
1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab, leöblítve
1 konzerv (425 g) vörösbab, megmosva
2 evőkanál tépett friss bazsalikom

Háromrétegű babmártás

3 zsebes pita, mindegyik 8 cikkre vágva
1 csomag (220 g) lágy krémsajt
fél citrom héja
1 konzerv (425 g) vörösbab, megmosva
3 evőkanál öntet (maradt a fenti receptből a toszkán babos sült kolbászhoz)
1 csésze toszkán bab, a fenti Sült kolbász toszkán babbal receptből maradt meg
Fél közepes vöröshagyma, kockára vágva
Salsa

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), vörösbab, cannellini bab, fehér bab, krémsajt, borecet, Olasz fűszerek, bazsalikom, pita

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Helyezd a kolbászokat a grillre, és süsd át őket 20-25 percig, 4-5 percenként forgatva.
Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a fokhagymát, az olasz fűszerkeveréket, a félretett paradicsomlevet, a sót és a borsot. Tegyünk félre 3 evőkanál öntetet a háromszoros babmártogatóshoz. Adjuk hozzá a babot, a kockára vágott paradicsomot és a bazsalikomot, és forgassuk át, hogy bevonja őket. Tegyünk félre 1 csésze babkeveréket a háromszoros babmártogatóshoz. A maradék babot tálaljuk a grillezett kolbásszal.

Háromrétegű babmártás.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Helyezd a pita hasábokat egy sütőlapra. Süsd a sütőben kb. 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni.

Egy kisebb tálban keverd össze a krémsajtot és a citromhéjat, majd keverd simára. Öntsd a sajtos keveréket a mártogatós tál aljába.
Egy aprítógépben keverd össze a vörösbabot, a félretett öntetet, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot. Turmixold simára. Ha a keverék túl sűrű, adj hozzá néhány evőkanál vizet. Kanalazd a babpürét a sajtos keverékre.
A félretett toszkán babot keverjük össze vöröshagymával, és kanalazzuk a babpürére. Szórjuk meg salsával. Tálaljuk ropogós pitachips-szel.